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Dîner de la Saint-Valentin

Gastronomie

Au Comptoir, Menu Spécial Délices & Gourmandises à 39€ avec coupe de champagne offerte.

Déclinaison autour du saumon, fumé par nos soins,
En tartare et en rillettes au mascarpone, toast,
Bouquet de mâche et tomate perle d'amour

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Paleron de veau confit, écrasé de pommes de terre aux cèpes
Gratinés au parmesan, pomme d'amour rôtie au basilic, jeune
Pousse d'épinard tombé au beurre et jus de veau réduit

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Gros macaron à la crème verveine et fraise, chantilly à la fève de
tonka, framboise, glace mascarpone et fraise cuite au vin rouge épicé


Au 360°, dîner sous les étoiles avec un Menu Mets & Vins élaboré par notre Chef Baptise Dispard à 69€. ( Boissons comprises selon sélection du sommelier +café )

Amuse bouche du chef, selon la saison

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Le Mariage du homard et de la saint jacques,
Tomates perles d'amour, mousseline de carottes aux Agrumes, huile aux fruits rouges et basilic

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Picanha de boeuf affinée servit comme un Rossini,
Foie gras poêlée, quelques champignons et Mousseline aérienne de pomme de terre à l'huile de truffe

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Déclinaison de fruits rouges servis dans un coulis à la framboise et au poivron, glace au thé matcha

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Mignardises

 


*Ticket jeu non négociable. Sur présentation de la Carte Club.

Renseignements et réservation
En vente par téléphone et directement dans votre Casino JOA de La Seyne.

Date - 1 événement
Tarifs
Menu Délices & Gourmandises au Comptoir : 39€
Menu Mets & Vins au 360° : 69€
Lieu
340 Cours Toussaint Merle
83500 La Seyne-sur-Mer
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