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Commis de cuisine débutant(e)

place
CDI - Date de publication : 25/11/2019

2ème opérateur de jeux et de loisirs en France en nombre d'établissements, JOA c'est tout d'abord 33 casinos mais pas que ! JOA, c'est aussi tout un monde de loisirs avec : un site de paris en ligne (hippiques et sportifs), des bars, des restaurants, des cinémas, des bowlings, des hôtels, des discothèques et même un bar des sports connecté et un Escape Game !

Depuis la création de notre marque en 2008, JOA « Jouer – Oser- s'Amuser » bouleverse les codes du secteur des casinos pour rendre l'univers du jeu plus ludique et convivial en misant sur la différence et l'innovation. Rien n'arrête notre ambition de changer les règles du jeu que ce soit par le renouvellement permanent de notre offre ou le développement de nos collaborateurs.

Aujourd'hui, le Groupe JOA compte 2300 collaborateurs aux personnalités et aux talents multiples.

Notre futur projet pour 2019 ? L'ouverture d'un Club de Jeux à Paris disposant de 18 tables : Le Club JOA Royale au 12 rue Royale (of course) dans le 8ème arrondissement.

Pour mener à bien ce nouveau projet d'envergure, nous recherchons des talents dynamiques et enthousiastes, alignés avec les 4 valeurs de l'entreprise : la confiance, la convivialité, la fraicheur et l'audace.

Vous avez envie de participer à cette aventure, rejoignez-nous…
Nous avons besoin de vous, de vos compétences et de votre énergie pour faire vivre à nos clients une expérience de jeux unique au cœur de la capitale.

Vos missions :

Dans le cadre des normes d'hygiène et des procédures internes, vous participez à la production culinaire et à l'entretien de la cuisine.

Dans ce cadre, vous assurez :

> les préparations préliminaires
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,…
- Réceptionner, contrôler et ranger les produits

> la production culinaire
- Remettre en température
- Découper les viandes
- Réaliser des fonds, sauces et mets simples
- Surveiller la cuisson des mets

> le dressage
- Disposer les mets dans les plats
- Transmettre au personnel de salle

> l'entretien
- Entretenir la cuisine et les locaux annexes
- Réaliser les opérations de fin de service

> le développement de l'activité
- Remonter au référent toute anomalie visant à améliorer la production et la qualité de service

Votre profil :

De formation hôtelière de type CAP-BEP/Bac Pro Cuisine, vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP et disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.

Vous êtes passionné(e) des produits et de cuisine, et avez une première expérience sur un poste similaire dans un établissement de type brasserie.

Consciencieux(se) et appliqué(e), vous savez respecter les consignes et les règles d'hygiène.

Organisé(e) et dynamique, vous savez faire preuve de réactivité et d'esprit d'équipe.

Vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique et ambitieuse et de valoriser votre expérience en accompagnant le groupe JOA dans son développement ? Alors rejoignez-nous !


Vous postulez pour l'offre Commis de cuisine débutant(e) au Club JOA Royale Paris

Nos équipes de ressources humaines étudieront votre candidature et vous recontacteront dans les plus brefs délais.
(optionnel)
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Format Word ou PDF, 5Mo max.
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Format Word ou PDF, 5Mo max.
En soumettant ce formulaire, j’accepte que les informations saisies soient exploitées dans le cadre de ma recherche d'emploi par toute personne ayant un intérêt à l'étude de ma candidature : recruteur, opérationnel, décideur du groupe JOA, consultant externe, pour la durée strictement nécessaire à la finalisation du processus de recrutement.
Conformément au Règlement Européen n°2016/679 du Parlement européen et du Conseil du 27 avril 2016, je valide connaître mon droit d'accéder aux données me concernant et de les faire rectifier ou supprimer en contactant : Nous contacter
Club jeux Paris - JOA
12 Rue Royale,
75008 Paris
** OUVERTURE DÉCEMBRE 2019 **
Du lundi au dimanche, jour férié et veille de jour férié : fermé
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