Installer l'application JOA


Pour installer sur votre appareil iOS


Pour installer sur votre appareil avec Firefox

+ AJOUTER À L'ECRAN D'ACCUEIL

Vous êtes hors-ligne.
menu
+

Responsable Food & Beverage H/F

place
CDI - Date de publication : 20/01/2020

2ème opérateur de jeux et de loisirs en France en nombre d'établissements, JOA c'est tout d'abord 33 casinos mais pas que ! JOA, c'est aussi tout un monde de loisirs avec : un site de paris en ligne (hippiques et sportifs), des bars, des restaurants, des cinémas, des bowlings, des hôtels, des discothèques et même un bar des sports connecté et un Escape Game !

Depuis la création de notre marque en 2008, JOA « Jouer – Oser- s'Amuser » bouleverse les codes du secteur des casinos pour rendre l'univers du jeu plus ludique et convivial en misant sur la différence et l'innovation. Rien n'arrête notre ambition de changer les règles du jeu que ce soit par le renouvellement permanent de notre offre ou le développement de nos collaborateurs.

Aujourd'hui, le Groupe JOA compte 2300 collaborateurs aux personnalités et aux talents multiples.

Le 15 janvier 2020, nous avons ouvert notre Club de Jeux à Paris disposant de 18 tables : Le Club JOA Royale au 12 rue Royale (of course) dans le 8ème arrondissement.

Pour mener à bien ce nouveau projet d'envergure, nous recherchons des talents dynamiques et enthousiastes, alignés avec les 4 valeurs de l'entreprise : la confiance, la convivialité, la fraicheur et l'audace.

Vous avez envie de participer à cette aventure, rejoignez-nous…
Nous avons besoin de vous, de vos compétences et de votre énergie pour faire vivre à nos clients une expérience de jeux unique au cœur de la capitale.

Vos missions :

Sous la responsabilité du Directeur Responsable, vous assurez la rentabilité et le développement des points de vente restauration et bar de l'établissement, dans le respect du cahier des charges du casino, des réglementations en vigueur ainsi que des procédures et valeurs JOA. Vous coordonnez les opérations évènementielles en collaboration avec les chefs de service concernés.

Dans le cadre de votre département F&B, vous gérez notamment :

> Le pilotage de l'activité : maîtriser et suivre le budget du département ; optimiser la politique d'achats et de gestion des stocks ; atteindre les objectifs de ratio et de coût matière.

> Le développement du chiffre d'affaires : identifier les opportunités de développement ; proposer et mettre en œuvre des animations et des actions commerciales ; améliorer la rentabilité du département.

> La satisfaction client : organiser l'activité des points de vente pour répondre aux besoins des clients ; être porteur des valeurs et de la stratégie du Groupe ; rechercher continuellement l'amélioration de l'expérience client (analyse des enquêtes clients et des avis sur les réseaux sociaux)

> Le management de l'équipe (cuisine et bar) : définir et optimiser les plannings en fonction de l'activité et des besoins, communiquer sur les objectifs de l'établissement et du Groupe, faire respecter les règles et procédures en vigueur.

> La réglementation : garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la réglementation du travail, faire appliquer les consignes en matière de sécurité des biens, des fonds et des personnes.

Votre profil :

Vous avez une solide expérience réussie, d'au moins 5 ans, dans le secteur de la restauration en qualité de manager.

Volontaire, entreprenant(e) et doté(e) d'un vrai sens commercial, vous mettez en place les actions nécessaires pour atteindre vos objectifs.

Manager de terrain, vos qualités de leadership sont reconnues et vous permettent de fédérer votre équipe.

Vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique et ambitieuse et de valoriser votre expérience en accompagnant le groupe JOA dans son développement ? Alors rejoignez-nous !


Vous postulez pour l'offre Responsable Food & Beverage H/F au Club JOA Royale Paris

Nos équipes de ressources humaines étudieront votre candidature et vous recontacteront dans les plus brefs délais.
(optionnel)
(optionnel)
Format Word ou PDF, 5Mo max.
(optionnel)
Format Word ou PDF, 5Mo max.
En soumettant ce formulaire, j’accepte que les informations saisies soient exploitées dans le cadre de ma recherche d'emploi par toute personne ayant un intérêt à l'étude de ma candidature : recruteur, opérationnel, décideur du groupe JOA, consultant externe, pour la durée strictement nécessaire à la finalisation du processus de recrutement.
Conformément au Règlement Européen n°2016/679 du Parlement européen et du Conseil du 27 avril 2016, je valide connaître mon droit d'accéder aux données me concernant et de les faire rectifier ou supprimer en contactant : Nous contacter
Club Paris JOA Royale
12 Rue Royale,
75008 Paris
01 73 44 03 50
Ouvert tous les jours - Entrée 15€ / Entrée gratuite pour les détenteurs de la carte de fidélité JOA
Du lundi au dimanche, jour férié et veille de jour férié : 17h à 5h
Partager

Ces offres pourraient vous intéresser :

Ne ratez plus notre actualité RH
vertical_align_top