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Apprenti(e) cuisine (H/F)

place
Casino JOA de Cannes Mandelieu
Apprentissage / Professionnalisation - Date de publication : 08/04/2021
2ème opérateur de jeux et de loisirs en France en nombre d'établissements, JOA c'est tout d'abord 33 casinos mais pas que ! JOA, c'est aussi tout un monde de loisirs avec : un site de paris en ligne (hippiques et sportifs), des bars, des restaurants, des cinémas, des bowlings, des hôtels, des discothèques et même un bar des sports connecté et un Escape Game !

Depuis la création de notre marque en 2008, JOA « Jouer – Oser- s'Amuser » bouleverse les codes du secteur des casinos pour rendre l'univers du jeu plus ludique et convivial en misant sur la différence et l'innovation. Rien n'arrête notre ambition de changer les règles du jeu que ce soit par le renouvellement permanent de notre offre ou le développement de nos collaborateurs.

Aujourd'hui, le Groupe JOA compte 2300 collaborateurs aux personnalités et aux talents multiples.

Pour mener à bien nos projets d'envergure, nous recherchons des talents dynamiques et enthousiastes, alignés avec les 4 valeurs de l'entreprise : la confiance, la convivialité, la fraicheur et l'audace.

Situé à quelques mètres de la Mer Méditerranée, dans les Alpes Maritimes, Le Pullman Mandelieu Royal Casino est un établissement de jeux faisant partie intégrante d'un vaste complexe avec un Hôtel quatre étoiles sous enseigne Pullman Hôtels.

Vos missions :

Sous la responsabilité du Maître d'Apprentissage, l'apprenti(e) devra :
– cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires,
– organiser et concevoir la production,
– veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
– veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
– appliquer les règles de la méthode HACCP,
– entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
– réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité,
– élaborer les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Poste non logé
Moyen de transport indispensable

Votre profil :

Etudiant en CAP 1ere/2eme année ou en BP Cuisine.

L'apprenti(e) devra :
– avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier,
– maîtriser les techniques culinaires classiques,
– disposer de la capacité à travailler en équipe,
– appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,
– respecter les consignes et la hiérarchie,
– faire preuve de rigueur et sens de l'organisation,
– être force de propositions,
– avoir le sens de l'écoute.
Vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique et ambitieuse et de valoriser votre expérience en accompagnant le groupe JOA dans son développement ? Alors rejoignez-nous !
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Nos équipes de ressources humaines étudieront votre candidature et vous recontacteront dans les plus brefs délais.
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En soumettant ce formulaire, j’accepte que les informations saisies soient exploitées dans le cadre de ma recherche d'emploi par toute personne ayant un intérêt à l'étude de ma candidature : recruteur, opérationnel, décideur du groupe JOA, consultant externe, pour la durée strictement nécessaire à la finalisation du processus de recrutement.
Conformément au Règlement Européen n°2016/679 du Parlement européen et du Conseil du 27 avril 2016, je valide connaître mon droit d'accéder aux données me concernant et de les faire rectifier ou supprimer en contactant : Nous contacter
Casino JOA Mandelieu - façade nuit - Guillaume Perret

Casino JOA de Cannes Mandelieu
À 5 minutes de Cannes
À 25 minutes d'Antibes
À 40 minutes de Nice
À 1h de Monaco
605 Avenue du Général de Gaulle,
06210 Mandelieu-la-Napoule
04 92 97 70 00
0
Du lundi au dimanche, jour férié et veille de jour férié : 10h à 4h
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