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Responsable Restauration H/F

place
CDI - A partir de 3300€ bruts / mois

Notre différence :

Ce que le casino JOA de Montrond les Bains souhaite vous offrir, c'est :
- Un package de rémunération incluant un salaire fixe sur 13 mois, une prime sur objectifs annuelle et une prime de participation
- Une majoration de vos heures de nuit
- Un régime de mutuelle et prévoyance avantageux
- Un secteur d'activité où le divertissement, la fête et les émotions règnent en maitre
- Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe
- Un management de proximité accessible qui vous permet de progresser
- L'intégration dans un groupe qui offre des perspectives d'évolution interne

Pour ne rien vous cacher : chez JOA, nous travaillons parfois en coupure, de nuit et le week-end, mais le temps de travail est contrôlé pour préserver au mieux votre équilibre vie pro/vie perso !

Vos actions au quotidien :

Sous la responsabilité du Directeur Responsable, et intégré(e) au comité de direction, vous assurez la rentabilité et le développement des points de vente restauration et bar de l'établissement, dans le respect du cahier des charges du casino, des réglementations en vigueur ainsi que des procédures et valeurs JOA. Vous coordonnez les opérations évènementielles en collaboration avec les chefs de service concernés.

Dans le cadre de votre département F&B, vous gérez notamment :

> Le pilotage de l'activité : maîtriser et suivre le budget du département ; optimiser la politique d'achats et de gestion des stocks ; atteindre les objectifs de ratio et de coût matière.

> Le développement du chiffre d'affaires : identifier les opportunités de développement ; proposer et mettre en œuvre des animations et des actions commerciales ; améliorer la rentabilité du département.

> La satisfaction client : organiser l'activité des points de vente pour répondre aux besoins des clients ; être porteur des valeurs et de la stratégie du Groupe ; rechercher continuellement l'amélioration de l'expérience client (analyse des enquêtes clients et des avis sur les réseaux sociaux)

> Le management des équipes (3 chefs de service et une quarantaine au global) : définir et optimiser les plannings en fonction de l'activité et des besoins, communiquer sur les objectifs de l'établissement et du Groupe, faire respecter les règles et procédures en vigueur.

> Le suivi des actions commerciales : définir les objectifs en collaboration avec l'équipe commerciale, suivre les indicateurs de performances (chiffre d'affaire, marge...) et assurer la prise en charge du client sur l'exploitation pour respecter la qualité de service attendue.

> La réglementation : garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la réglementation du travail, faire appliquer les consignes en matière de sécurité des biens, des fonds et des personnes.

Vos meilleurs atouts :

Vous avez une solide expérience réussie, d'au moins 3 ans sur un poste similaire dans le secteur du loisir.
Volontaire, entreprenant(e) et doté(e) d'un vrai sens commercial, vous mettez en place les actions nécessaires pour atteindre vos objectifs.
Manager de terrain, vos qualités de leader sont reconnues et vous permettent de fédérer votre équipe.

Un Pass sanitaire valide est nécessaire à la tenue de ce poste.

Nous vous rappelons que chez JOA, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au masculin qu'au féminin.

Connaissez-vous vraiment JOA ?
JOA c'est le 2ème opérateur de jeux et de loisirs en France en nombre d'établissements,
JOA c'est 33 casinos partout en France mais pas que !
JOA c'est aussi tout un monde de loisirs avec : son site de paris en ligne Joabet, ses bars, ses restaurants, ses cinémas, ses bowlings, ses hôtels et SPA, son concept de bar des sports et de cave à vin, son Escape Game !
JOA c'est une marque créée en 2008 qui signifie " Jouer - Oser - s'Amuser ",
JOA c'est l'ambition de rendre l'univers du jeu plus ludique, convivial et accessible,
JOA c'est 2300 collaborateurs aux personnalités et aux talents multiples,
JOA c'est 4 valeurs fondatrices : la confiance, la convivialité, la fraicheur et l'audace.
JOA c'est peut-être votre futur employeur...



Vous postulez pour l'offre Responsable Restauration H/F au Casino JOA de Montrond

Nos équipes de ressources humaines étudieront votre candidature et vous recontacteront dans les plus brefs délais.
Format Word ou PDF, 5Mo max.
(optionnel)
Format Word ou PDF, 5Mo max.
En soumettant ce formulaire, j’accepte que les informations saisies soient exploitées dans le cadre de ma recherche d'emploi par toute personne ayant un intérêt à l'étude de ma candidature : recruteur, opérationnel, décideur du groupe JOA, consultant externe, pour la durée strictement nécessaire à la finalisation du processus de recrutement.
Conformément au Règlement Européen n°2016/679 du Parlement européen et du Conseil du 27 avril 2016, je valide connaître mon droit d'accéder aux données me concernant et de les faire rectifier ou supprimer en contactant : Nous contacter
Casino JOA Montrond-les-Bains
À 30 min de St Etienne
À 1h10 de Lyon
82 Rue Francis Laur,
42210 Montrond-les-Bains
04 77 52 70 70
Ouvert 7j/7
Du lundi au jeudi, dimanche et jour férié : 9h à 4h
Vendredi, samedi et veille de jour férié : 9h à 5h
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