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Responsable Bar Lounge

place
CDD - Date de publication : 27/01/2020

2ème opérateur de jeux et de loisirs en France en nombre d'établissements, JOA c'est tout d'abord 33 casinos mais pas que ! JOA, c'est aussi tout un monde de loisirs avec : un site de paris en ligne (hippiques et sportifs), des bars, des restaurants, des cinémas, des bowlings, des hôtels, des discothèques et même un bar des sports connecté et un Escape Game !

Depuis la création de notre marque en 2008, JOA « Jouer – Oser- s'Amuser » bouleverse les codes du secteur des casinos pour rendre l'univers du jeu plus ludique et convivial en misant sur la différence et l'innovation. Rien n'arrête notre ambition de changer les règles du jeu que ce soit par le renouvellement permanent de notre offre ou le développement de nos collaborateurs.

Aujourd'hui, le Groupe JOA compte 2300 collaborateurs aux personnalités et aux talents multiples.

Pour mener à bien nos projets d'envergure, nous recherchons des talents dynamiques et enthousiastes, alignés avec les 4 valeurs de l'entreprise : la confiance, la convivialité, la fraicheur et l'audace.

Au bord de la mer, le Casino JOA de La Siesta constitue un véritable complexe de loisirs où se mêlent un espace jeux (machines à sous, black jack, poker, roulette anglaise ou encore roulette électronique), un restaurant avec terrasse au bord de l'eau (bistrot moderne le Comptoir JOA) et la plage privée La Siesta Beach Club , la plus emblématique de la Côte d'Azur ! Un lieu mythique de jour, comme de nuit...

Vos missions :

Sous la responsabilité de la Responsable des Activités Périphériques, et dans le cadre de la stratégie générale et des normes, vous assurez l'exploitation, l'animation et le développement des activités bars / restauration du restaurant du Casino.

> Missions fonctionnelles :
- établir la politique tarifaire des points de vente que vous supervisez,
- élaborer, en collaboration avec le chef de cuisine, la carte et les menus ainsi que la carte des vins et des boissons,
- élaborer la politique d'animation des activités bar et restauration, et en assurer la mise en place et le suivi,
- être responsable du matériel, du mobilier et de la bonne tenue des locaux,
- être garant(e) du respect de la législation et des normes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

> Missions managériales :
- animer, diriger et évaluer les membres de son équipe (maître d'hôtels, chefs de rang, serveurs / employés de bar),
- participer au recrutement des collaborateurs et des extras,
- organiser le travail, gérer les plannings,
- proposer à la Direction toute mesure de gestion du personnel : évolution des postes de travail, formation, mesures disciplinaires
- assurer la formation de ses équipes,
- veiller à la qualité de service proposée par chaque membre de son équipe et au respect des procédures,

> Missions opérationnelles :
- assurer la gestion et le contrôle des stocks,
- superviser l'approvisionnement des points de vente bar / restaurant,
- veiller au respect des objectifs qui concernent les ratios coût matière boisson arrêtés par la direction financière,
- assurer la correcte application des procédures de caisse et garantir la sincérité des flux financiers des points de vente supervisés,
- participer au service et aux différentes tâches concourant à l'exploitation des unités dont vous avez la responsabilité en appui de vos équipes,
- assurer le déploiement des opérations banquets / groupes selon les consignes transmises par le Service Commercial.

CONTRAT SAISONNIER
169 HEURES/MOIS
2200 €
DATES A DEFINIR

Votre profil :

Responsable de salle confirmé(e), vous maîtrisez l'organisation de la salle et du bar et justifiez d'une expérience significative de gestion d'un service.
Doté(e) d'une forte orientation client, vous disposez d'un vrai sens commercial et d'un excellent relationnel.
Vos qualités de manager sont avérées et reconnues.

Vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique et ambitieuse et de valoriser votre expérience en accompagnant le groupe JOA dans son développement ? Alors rejoignez-nous !


Vous postulez pour l'offre Responsable Bar Lounge au Casino JOA d'Antibes La Siesta

Nos équipes de ressources humaines étudieront votre candidature et vous recontacteront dans les plus brefs délais.
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En soumettant ce formulaire, j’accepte que les informations saisies soient exploitées dans le cadre de ma recherche d'emploi par toute personne ayant un intérêt à l'étude de ma candidature : recruteur, opérationnel, décideur du groupe JOA, consultant externe, pour la durée strictement nécessaire à la finalisation du processus de recrutement.
Conformément au Règlement Européen n°2016/679 du Parlement européen et du Conseil du 27 avril 2016, je valide connaître mon droit d'accéder aux données me concernant et de les faire rectifier ou supprimer en contactant : Nous contacter
Casino JOA Antibes La Siesta
À 30 min de Nice
Route du Bord de Mer,
06600 Antibes
04 93 33 31 31
Ouvert 7j/7
Du lundi au jeudi, dimanche et jour férié : 10h à 3h
Vendredi, samedi et veille de jour férié : 10h à 4h
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