Pour le Nouvel An, nos équipes ont imaginé un menu d’exception, pensé comme une vraie partie gagnante :
des produits soigneusement sélectionnés, des saveurs élégantes, et des assiettes qui font monter la mise à chaque service.
Découvrez le sans plus attendre :
Éveil des sens
Éclat de dorade impériale, caresse de citron caviar & frisson de coriandre fraîche
L’Opulence des Terres
Foie gras de canard poêlé, poire rôtie au miel & épices
Réduction de porto & éclats de noisettes du Piémont
La coquille Saint Jacques en fête
Noix de Saint-Jacques dorées à la minute, velours de topinambour à la truffe
Nuage de beurre blanc au champagne
Symphonie des Gourmets
Filet de bœuf d’exception, jus corsé infusé au foie gras
Pommes Anna caramélisées & légumes miniatures glacés
L’Alliance des Saveurs
Brie affiné au cœur de truffe noire, pain aux noix légèrement toasté
Douceur en apothéose
Millefeuille renversé, crème légère & caramel beurre salé d’atelier
+ 10€ de tickets de jeu offerts
Chaque plat sera accompagné de son vin, soigneusement sélectionné pour sublimer les saveurs et faire monter la mise à chaque service.
Prêt(e) à miser sur la gourmandise pour le réveillon ?
Menu disponible pour le 31 décembre – Réservation obligatoire
Réservation par téléphone ou sur notre site
