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Antibes La Siesta - Carte Siesta Beach Club - Restaurant
Ardoise du 22 au 28 juin
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Entrée à l'ardoise
Gravlax de saumon au yuzu et à la betterave600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Pain bao au crabe600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Plats à l'ardoise
Pièce du boucher et frites (sauce à l’échalote)1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Fusilloni au pesto rosso1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Filet de daurade et purée de chou-fleur (sauce vierge)1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 € -
Dessert à l'ardoise
Moelleux au chocolat500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Tartelette aux figues500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
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Formules Ardoise
Du lundi au dimanche, midi et soir, dégustez les plats de saisonEntrée ardoise + Plat ardoise + 1 verre de vin JOA ou soft1,625 PTS32,50 €1,625 PTS32,50 €Plat ardoise + Dessert ardoise + 1 verre de vin JOA ou soft1,625 PTS32,50 €1,625 PTS32,50 €Entrée ardoise + Plat ardoise + Dessert ardoise1,950 PTS39,00 €1,950 PTS39,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
Nos plats sont faits maison, élaborés à partir de produits frais et de qualité. Chaque création reflète le savoir-faire et la sensibilité de notre Chef exécutif Sébastien Courtel, qui signe une cuisine authentique et généreuse.
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Les Entrées
Entrée à l'ardoise600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Le bao de la siestaPain bao noir garni de crabe et de sa mayonnaise piquante au Sriracha, citronnelle et oignons crispy750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Burrata crémeuse & pêchesTomates cerises, le tout accompagné d’un gel de pêche et d’une huile d’olive Sybaris850 PTS17,00 €850 PTS17,00 €Ceviche de dauradeCrémeux de petits pois et œufs de truite, yaourt grec au citron yuzu950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Tartare Terre & MerTartare de saumon et magret de canard fumé, suprêmes d’orange et de pamplemousse1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Tartare de bœuf à la japonaiseVinaigrette fruit de la passion et wasabi huile de sésame et shiso1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 € -
Les Plats
Plat à l'ardoise1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Planche de poulet taoukFilets de poulet marinés, accompagnés de pickles de betterave et de sa crème d’ail maison, accompagnés de frites1,250 PTS25,00 €1,250 PTS25,00 €Salade de La SiestaSalade fraîche mêlant mangue, tomate cœur de bœuf, grenade, avocat, olives Kalamata & chair de crabe, accompagnée d’une vinaigrette passion1,400 PTS28,00 €1,400 PTS28,00 €Tigre qui pleurePièce de bœuf marinée et grillée, servie avec riz basmati et sauce tigre1,450 PTS29,00 €1,450 PTS29,00 €Saumon grillé à la japonaiseLaquage au miel, soja, orange & citron vert, accompagné de sa crème de maïs1,500 PTS30,00 €1,500 PTS30,00 €Poulpe à la plancha et son houmousCondiment grenade & tomate, zeste de citron vert et sésame noir1,600 PTS32,00 €1,600 PTS32,00 €Filet de bœuf au grill *Écrasé de pommes de terre à la niçoise aux olives Kalamata, tomates confites et cébette et sa sauce au poivre noir de Sarawak2,000 PTS40,00 €2,000 PTS40,00 € -
Les braseros
Disponible uniquement le soir* Pour 4, 5 ou 6 personnes, minimum 4 personnes.Par pers.Planche de poissons MAISONPavé de thon rouge, gambas, poulpe, sauce vierge2,100 PTS42,00 €2,100 PTS42,00 €Planche de viandes MAISONPoulet mariné, bavette d'aloyau, filet mignon de porc, sauce au poivre2,100 PTS42,00 €2,100 PTS42,00 €Accompagnements à volonté : frites, légumes à griller, salade. -
Les Desserts
Dessert à l'ardoise500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Le cookie signatureTopping caramel et pistaches650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Tiramisu au thé matchaCrème mascarpone légère et thé matcha650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Tarte fine aux figuesCondiment au romarin700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €La coupe SiestaSorbet citron, cassis & mangue fruits de saison & coulis de fruits rouges maison700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Baklava libanaisBaklava croustillant aux pistaches et à la fleur d’oranger, accompagné d’une glace au yaourt700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
* supplément de 10€ pour l’utilisation d’avantage repas avec la carte club JOA noire (statut Platinum)
Prix nets TTC. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante.
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Vins blancs
Au verre 12clBouteille 75clVin JOA - Chardonnay IGPAu verre 12cl300 PTS6,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €Au verre 12cl300 PTS6,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €Languedoc Roussillon IGP Pays d'Oc - Viognier InfiniBouteille 75cl1,350 PTS27,00 €Au verre 12clBouteille 75cl1,350 PTS27,00 €Côtes de Provence - Domaine de la Gravière - ViognierAu verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Au verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Côtes de Provence - Domaine Saint Victorin - Cuvée NathalieAu verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Au verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Côtes de Provence - Château Sainte Croix - Cuvée AcaciaAu verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Au verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Côtes de Provence - Château Minuty - Minuty MBouteille 75cl1,900 PTS38,00 €Au verre 12clBouteille 75cl1,900 PTS38,00 €Chablis - Domaine du ColombierBouteille 75cl2,550 PTS51,00 €Au verre 12clBouteille 75cl2,550 PTS51,00 €Pouilly Fuissé - Domaine Thiebert - MirandaBouteille 75cl3,100 PTS62,00 €Au verre 12clBouteille 75cl3,100 PTS62,00 €Hautes Côtes de Beaune - Château Saint VincentBouteille 75cl3,200 PTS64,00 €Au verre 12clBouteille 75cl3,200 PTS64,00 €Domaine de Durban - Muscat - AOP Beaumes de VeniseAu verre 12cl500 PTS10,00 €Au verre 12cl500 PTS10,00 €Bouteille 75cl -
Vins rosés
Au verre 12clBouteille 75clVin JOA - Grenache IGPAu verre 12cl300 PTS6,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €Au verre 12cl300 PTS6,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €Côtes de Provence - Domaine de l'Estandon Terre NouvelleBouteille 75cl1,400 PTS28,00 €Au verre 12clBouteille 75cl1,400 PTS28,00 €Côtes de Provence - Château Sainte Croix - Cuvée CharmeurAu verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Au verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Côtes de Provence - Domaine de la GravièreAu verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Au verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Côtes de Provence - Domaine Saint Victorin - Cuvée NathalieAu verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Au verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Côtes de Provence - Château Minuty - Minuty MBouteille 75cl1,900 PTS38,00 €Au verre 12clBouteille 75cl1,900 PTS38,00 € -
Vins rouges
Au verre 12clBouteille 75clVin JOA - Merlot IGPAu verre 12cl300 PTS6,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €Au verre 12cl300 PTS6,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €Côtes du Rhône - ChapoutierAu verre 12cl300 PTS6,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €Au verre 12cl300 PTS6,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €Côtes du Rhône - Domaine du Grand VeneurBouteille 75cl1,400 PTS28,00 €Au verre 12clBouteille 75cl1,400 PTS28,00 €Côtes de Provence - Château Sainte Croix - Cuvée St PierreAu verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Au verre 12cl350 PTS7,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Côtes de Provence - Château Minuty - Minuty MBouteille 75cl1,900 PTS38,00 €Au verre 12clBouteille 75cl1,900 PTS38,00 €Côtes de Provence - Domaine Saint Victorin - CuivreBouteille 75cl1,900 PTS38,00 €Au verre 12clBouteille 75cl1,900 PTS38,00 €Bordelais - Lalande de Pomerol - Château Jean GuéBouteille 75cl2,050 PTS41,00 €Au verre 12clBouteille 75cl2,050 PTS41,00 €Côtes du Rhône - Vacqueyras - Domaine de la MonardièreBouteille 75cl2,450 PTS49,00 €Au verre 12clBouteille 75cl2,450 PTS49,00 €Bordelais - Saint-Émilion Grand Cru AOC - Château LescureBouteille 75cl2,750 PTS55,00 €Au verre 12clBouteille 75cl2,750 PTS55,00 € -
Vins sans alcool
Au verre 12clBouteille 75clPierre Chavin ZeroAu verre 12cl400 PTS8,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €Au verre 12cl400 PTS8,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €Sauvignon blancAu verre 12cl400 PTS8,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €Au verre 12cl400 PTS8,00 €Bouteille 75cl1,100 PTS22,00 €RoséAu verre 12cl400 PTS8,00 €Bouteille 75cl1,400 PTS28,00 €Au verre 12cl400 PTS8,00 €Bouteille 75cl1,400 PTS28,00 €Rouge Cabernet SauvignonAu verre 12cl400 PTS8,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 €Au verre 12cl400 PTS8,00 €Bouteille 75cl1,600 PTS32,00 € -
Cocktails
Disponible uniquement le soir du mercredi au samediLes Têtes de Mule Moscow | London | MexicanVodka 5cl | Gin 5cl | Tequila 5cl | Rhum 5cl, ginger beer, citron vert750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Piña ColadaRhum blanc 4cl, batida de coco 4cl, ananas750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €CaipirinhaCachaça 5cl, citron vert, cassonade, déclinaisons : litchi, passion ou framboise (+1€)750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Mojito ClassiqueRhum 4cl, citron vert, menthe, eau gazeuse, cassonade. Déclinaisons : litchi, passion ou framboise (+1€ suppl.)800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €La Vie en RoseGin 4cl, sirop de rose, purée de framboise, tonic800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Jumping JackJack Daniel's Fire 4cl, sirop de pomme verte, citron jaune, ginger beer ou ginger ale800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Amaretto SourAmaretto 5cl, citron jaune, sucre, option : blanc d'œuf800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €PornstarVodka 4cl, vanille, Passoa 4cl, jus de passion, shot de Prosecco Martini800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €French MojitoRhum blanc 4cl, St-Germain 2cl, citron vert, menthe, sucre800 PTS16,00 €800 PTS16,00 € -
Mocktails
Disponible uniquement le soir du mercredi au samediVirgin Passion MulePurée de passion, citron vert, Ginger beer600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Virgin MojitoCitron vert, menthe fraîche, sucre, eau pétillante. Déclinaisons possibles : passion, fraise, framboise, litchi600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Virgin ColadaPurée de coco, ananas600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Pink EnergyFraise, citron, Ginger beer600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Lebanese LemonadeMenthe fraîche, sucre, citron, fleur d'oranger, eau pétillante600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Virgin SpritzVersion sans alcool esprit Spritz600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
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végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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