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Besançon - Comptoir JOA
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Lundi
EntréeTartare à l'avocatPlatRougail de saucisse et rizDessertCremeux passion -
Mardi
EntréeAssiette de charcuterie et saladePlatDos de cabillaud, butternut rôti et haricot platDessertTarte à la framboise -
Mercredi
EntréeAssiette de cruditésPlatBlanquette de veau et quinoaDessertTiramisu -
Jeudi
EntréeSalade de betteraves aux noixPlatRibs de porc et pommes de terre grenaillesDessertTartelette vanille -
Vendredi
EntréeQuiche lorrainePlatFilet de merlu, poivrons confitsDessertMignardises -
Samedi
EntréeŒuf mollet à la florentinePlatFilet mignon de porc et raviole de champignonsDessertMoelleux au chocolat coeur caramel -
Dimanche
EntréeTatin d'oignons confitsPlatBrochette d'onglet de boeuf, frites et saladeDessertTarte aux poire Bourdalou
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
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Menu du Jour
Du lundi au dimanche, à midi ou le soir, dégustez des plats de saison !Plat du jour700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Entrée, Plat du Jour ou Plat du Jour, Dessert950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Entrée, Plat du Jour, Dessert(midi et soir)1,150 PTS23,00 €1,150 PTS23,00 € -
Menu du Comptoir
Composez votre menu parmi les plats de la carteEntrée, Plat, Dessert1,800 PTS36,00 €1,800 PTS36,00 €Entrée + Plat ou Plat + Dessert1,350 PTS27,00 €1,350 PTS27,00 € -
Menu KIDS
Nuggets de Poisson ou Steack Haché + 1 Glace 2 boulesaccompagnés de frites, poêlée de légumes du moment ou salade au choix600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
Des recettes signées par votre chef, réalisées dans la plus pure tradition de la cuisine française avec un soupçon d'audace et beaucoup d'attention !
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Les entrées
EntréeSymphonie du Haut-Doubs en ardoise - A partager (hors menu) LOCALCharcuteries fumées du Haut-Doubs, saucisse de Morteau, cornichons, comté AOP, morbier AOP, beurre, toast900 PTS18,00 €900 PTS18,00 €Velouté d'Asperges et Morilles MAISON LOCAL VChair d'écrevisses juste saisie, asperges croquantes675 PTS13,50 €675 PTS13,50 €Six huîtres creuses Marennes-Oléron N°2 IGP MAISON BOXPain de seigle, beurre 1/2 sel, vinaigre à l'échalote750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Pâté en croûte de lapin aux noisettes MAISON BOXJeunes pousses, pickles, jus de groseilles650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Rouleau de printemps végétarien MAISON V BOXSauce aigre-douce600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Les plats
Côte de veau grillées (200gr) MAISONSauce au poivre vert, purée maison1,150 PTS23,00 €1,150 PTS23,00 €Filet de Daurade Royale rôtie MAISON BOXJus de fenouil au chorizo, asperges vertes1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Burger JOA Spécialité JOA MAISON LOCAL BOXSteak haché charolais 180gr, comté AOP, jeunes pousses, tomates, oignons rouges accompagné de frites (+ 3€ supplément comté AOP ou Bacon)1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Navarin d'agneau au safran MAISON SIGNATUREGombo, poivrons doux, parfum de Combawa, riz noir1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Tartare de bœuf charolais coupé au couteau MAISON180g, préparé à votre goût, Classique ou poêlé aller-retour , accompagné de frites et salade1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Riz noir au bouillon Thaï façon ramen MAISON BOX VPetits légumes printaniers et oeufs bio950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Supplément garnituresFrites, haricots verts ou salade200 PTS4,00 €200 PTS4,00 € -
Les fromages
Assiette de fromages affinés LOCALComté AOP, Morbier AOP, Crottin de chèvre500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Fromage blanc fermier BOXSucre ou coulis de fruits rouges300 PTS6,00 €300 PTS6,00 € -
Les desserts
Crème brûlée MAISON BOXà la vanille de Madagascar400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Coupe de fraises fraîches MAISONAccompagné de son sorbet basilic400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Mousse chocolat bio BOX BIO MAISON450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Tarte aux fruits frais de saison MAISONCoulis de fruits rouges450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Café ou Thé Gourmand JOA MAISONMini crème brûlée, tartare de fraises, mousse chocolat500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Coupe glaces ou sorbets, 1 bouleParfums : abricot, café, caramel, beurre salé, citron, chocolat, coco, fraise, framboise, mangue, pistache, rhum-raisin, vanille150 PTS3,00 €150 PTS3,00 €Coupe de glace ou sorbet 2 boulesParfums : abricot, café, caramel, beurre salé, citron, chocolat, coco, fraise, framboise, mangue, pistache, rhum-raisin, vanille250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Coupe de glace ou sorbet 3 boulesParfums : abricot, café, caramel, beurre salé, citron, chocolat, coco, fraise, framboise, mangue, pistache, rhum-raisin, vanille350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Supplément chantilly50 PTS1,00 €50 PTS1,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
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vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante.
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Vins rouges
Verre25cl50cl75clVin rouge JOAMerlot - Pays d'Oc - IGPVerre6,00 €75cl21,00 €Verre6,00 €25cl50cl75cl21,00 €Côtes du Rhône BIOGrenache, Syrah - M. Chapoutier - AOCVerre6,50 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl50cl75cl28,00 €Fronton "Le Secret"Négrette, Syrah - Château Clamens - AOCVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Pic St Loup "Le Pas du Loup"Syrah, Grenache - Mas Gourdou - AOCVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Côtes de Provence BIOSyrah, Mourvèdre - Domaine St-Victorin "Cuvée Cuivre" - AOCVerre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 €Verre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 €St Nicolas de Bourgueil "Tuffeaux"Cabernet Franc - Domaine P. Lorieux - AOC75cl32,00 €Verre25cl50cl75cl32,00 €Trousseau Révolution LOCALTrousseau - Fruitière Vinicole d'Arbois - AOC75cl40,00 €Verre25cl50cl75cl40,00 €Crozes-Hermitage "Les Entrecoeurs"Syrah - Domaine Mucyn - AOC75cl50,00 €Verre25cl50cl75cl50,00 € -
Vins blancs
Verre25cl50cl75clVin blanc JOAChardonnay - Pays d'Oc - IGPVerre6,00 €75cl21,00 €Verre6,00 €25cl50cl75cl21,00 €InfiniViognier - Pays d'Oc - IGPVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Béthanie LOCALChardonnay, Savagnin - Fruitière Vinicole d'Arbois - AOCVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Love Savagnin Ouillé LOCALSavagnin - Fruitière Vinicole d'Arbois - AOCVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Coteaux du LayonMoelleux - Chenin Blanc - Domaine des Trottières - AOCVerre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 €Verre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 €Menetou-SalonSauvignon - Domaine Leclerc - AOC75cl32,00 €Verre25cl50cl75cl32,00 €Crozes-HermitageMarsanne, Roussanne - Domaine de Pradelle - AOC75cl40,00 €Verre25cl50cl75cl40,00 €Pouilly-VinzellesChardonnay - Domaine Mathias - AOC75cl50,00 €Verre25cl50cl75cl50,00 € -
Vins rosés
Verre25cl50cl75clVin rosé JOAGrenache - Pays d'Oc - IGPVerre6,00 €75cl21,00 €Verre6,00 €25cl50cl75cl21,00 €AmbataGrenache, Nielluccio - Île de Beauté (Corse) - IGPVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Côtes de Provence BIOGrenache, Cinsault - Domaine St-Victorin "Cuvée Or" - Bio - AOCVerre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 €Verre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 € -
Apéritifs
Ricard / Pontarlier2cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Martini Rouge, Blanc6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Suze6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Porto Rouge, Blanc6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Macvin du Jura6cl325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €JOA Kir10cl325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €Kir pétillant10cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Kir Royal10cl600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Digestifs
4clMalibu350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Baileys - Get 27 - Get 31350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Limoncello375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Eau de vie Poire Williams400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Cognac Hennessy VS500 PTS10,00 €500 PTS10,00 € -
Whiskies
4clWilliam Lawson's350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Jack Daniel's400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Jack Daniel's Honey400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Chivas Regal475 PTS9,50 €475 PTS9,50 €Craigellachie550 PTS11,00 €550 PTS11,00 € -
Vodkas
4clEristoff350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Grey Goose475 PTS9,50 €475 PTS9,50 € -
Rhums
4clBacardi Carta Blanca325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €Bacardi Carta Oro350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Diplomatico500 PTS10,00 €500 PTS10,00 € -
Tequilas
4clCamino Real325 PTS6,50 €325 PTS6,50 € -
Gins
4clBombay Original375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Supplément Soda / Jus de fruits100 PTS2,00 €100 PTS2,00 €Supplément RedBull150 PTS3,00 €150 PTS3,00 € -
Bières pression
25cl50clHeineken25cl275 PTS5,50 €50cl425 PTS8,50 €25cl275 PTS5,50 €50cl425 PTS8,50 €Panaché / Monaco25cl250 PTS5,00 €25cl250 PTS5,00 €50clPicon bière25cl325 PTS6,50 €50cl450 PTS9,00 €25cl325 PTS6,50 €50cl450 PTS9,00 €Affligem Blonde & Blanche25cl325 PTS6,50 €50cl450 PTS9,00 €25cl325 PTS6,50 €50cl450 PTS9,00 €Despérados25cl325 PTS6,50 €50cl450 PTS9,00 €25cl325 PTS6,50 €50cl450 PTS9,00 € -
Bières bouteilles
33clHeineken 0.0300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €Blonde / Ambrée JOA350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Mort Subite Kriek350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Bulles
10cl75clCrémant du Jura LOCALFruitière Vinicole d'Arbois10cl325 PTS6,50 €75cl1,750 PTS35,00 €10cl325 PTS6,50 €75cl1,750 PTS35,00 €Champagne Montaudon10cl575 PTS11,50 €75cl3,250 PTS65,00 €10cl575 PTS11,50 €75cl3,250 PTS65,00 €Champagne JOA Spécialité JOA75cl3,600 PTS72,00 €10cl75cl3,600 PTS72,00 €Champagne Jacquart75cl3,750 PTS75,00 €10cl75cl3,750 PTS75,00 €Champagne Pommery75cl4,600 PTS92,00 €10cl75cl4,600 PTS92,00 € -
Softs
25cl33clSirop à l'eau GiffardArômes naturels, sans conservateurs25cl100 PTS2,00 €25cl100 PTS2,00 €33clSupplément sirop25cl25 PTS0,50 €25cl25 PTS0,50 €33clJus de fruits GraniniAbricot, Ananas, Orange, Pamplemousse, Pomme, Tomate25cl250 PTS5,00 €25cl250 PTS5,00 €33clLipton Ice Tea25cl250 PTS5,00 €25cl250 PTS5,00 €33clSchweppes Tonic / Agrum25cl250 PTS5,00 €25cl250 PTS5,00 €33clRed Bull Regular / Blue Myrtille25cl300 PTS6,00 €25cl300 PTS6,00 €33clOrangina33cl250 PTS5,00 €25cl33cl250 PTS5,00 €Limonade33cl200 PTS4,00 €25cl33cl200 PTS4,00 €Badoit Rouge / Evian33cl250 PTS5,00 €25cl33cl250 PTS5,00 €Pepsi Regular / Zéro33cl250 PTS5,00 €25cl33cl250 PTS5,00 € -
Boissons chaudes
Expresso Lavazza125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Expresso Noisette125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Expresso Décaféiné125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Double Expresso200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Double Expresso Crème / Cappuccino225 PTS4,50 €225 PTS4,50 €Thé / Infusion175 PTS3,50 €175 PTS3,50 €Chocolat175 PTS3,50 €175 PTS3,50 €Irish Coffee500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €
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Classiques
Les grands classiques du cocktail, réalisés dans les règles de l’artMojitoRhum Bacardi Carta Oro 4cl, menthe, citron vert, eau pétillante - Fruité & Acidulé500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €MargaritaTequila Camino Real, triple sec, citron vert - Acidulé500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Pina ColadaRhum Bacardi Carta Oro 4cl, crème coco, jus ananas - Doux & Fruité500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Expresso MartiniVodka Eristoff, Kahlua, sirop de canne, expresso - Sucré & Corsé500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Sex on the BeachVodka, liqueur de pêche, jus ananas, jus cranberry - Acidulé & Fruité500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Spritz ClassicProsecco, Apérol, eau pétillante, rondelle orange - Acidulé & Amer500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Gin FizzGin, sirop de canne, eau gazeuse, jus de citron - Acidulé & Rafraîchissant500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Gin TonicGin, Tonic, rondelle de citron vert - Acidulé & Amer500 PTS10,00 €500 PTS10,00 € -
Moscow Mule
Ginger Beer, jus de citron vertClassic Vodka500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Caribbean Mule - Rhum500 PTS10,00 €500 PTS10,00 € -
Mocktails
Virgin MojitoMenthe, citron vert, eau pétillante - Rafraîchissant & Acidulé400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Virgin MuleGinger Beer, citron vert, menthe, eau pétillante - Sucré & Acidulé400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Virgin Pina ColadaCrème de coco, nectar d'ananas, sucre de canne - Fruité & Doux400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Virgin Bora JOAJus orange, jus ananas, sirop grenadine - Fruité & Rafraîchissant400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €
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