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place
Besançon - Comptoir JOA
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Menu du Comptoir
Du lundi au vendredi, à midi, dégustez des plats de saison !Plat du jour600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Plat du jour + Café gourmand750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Entrée, Plat du Jour ou Plat du Jour, Dessert800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Entrée, Plat du Jour, Dessert(midi et soir)950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Boisson au choixCoca-Cola, Coca-Cola Zéro ou Light (33cl), Evian (50cl), Badoit (50cl), Heineken Pression (25 cl), verre de vin JOA (12cl)100 PTS2,00 €100 PTS2,00 € -
Menu à la carte
Composez votre menu parmi les plats de la carteEntrée, Plat ou Plat, Dessert1,150 PTS23,00 €1,150 PTS23,00 €Entrée, Plat, Dessert1,450 PTS29,00 €1,450 PTS29,00 € -
Menu KIDS
Nuggets de Poisson ou Steack HachéGlace 2 boules ou glace SMARTIES, 1 boisson et 1 surprise600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
Des recettes signées par votre chef, réalisées dans la plus pure tradition de la cuisine française avec un soupçon d'audace et beaucoup d'attention !
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Les entrées
EntréePlatSalade CésarSpécialité JOACoeur de romaine, copeaux de parmesan, croûtons, aiguillettes de volaille croustillantes, sauce césarEntrée350 PTS7,00 €Plat700 PTS14,00 €Entrée350 PTS7,00 €Plat700 PTS14,00 €Filet de saumon fumé à la ficelleSpécialité JOACake à l'aneth et crème acidulée au combawaEntrée495 PTS9,90 €Entrée495 PTS9,90 €PlatOeuf cocotte aux girolles, jambon de pays et vin jauneMouillettes et jeunes pousses de saladesEntrée425 PTS8,50 €Plat700 PTS14,00 €Entrée425 PTS8,50 €Plat700 PTS14,00 €Cromesquis de chèvreSalade de jeunes pousses, pomme Granny, tomates et vinaigrette au mielVEntrée375 PTS7,50 €Entrée375 PTS7,50 €PlatVelouté de topinambourEmulsion de chorizo & chips de topinambourEntrée445 PTS8,90 €Entrée445 PTS8,90 €PlatFoie gras de canard entier au Sauternes et poivre de Sarawaak (4€ de supplément pour le menu)Spécialité JOAChutney d'oignons rouges et toastEntrée550 PTS11,00 €Entrée550 PTS11,00 €PlatCroustillants de gambas au beurre chaud de crustacésSalade de jeunes poussesEntrée395 PTS7,90 €Entrée395 PTS7,90 €Plat -
Les plats
Tartare de bœuf "Charolais" JOA, coupé au couteau et préparé à votre goût - 180gSpécialité JOAClassique ou poêlé aller-retour800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Brochette d'onglet de bœuf, marinée et grillée - 300gSpécialité JOAFrites ou salade verte800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Brochette de poulet, marinée aux épices douces - 300gSpécialité JOAFrites ou salade verte800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Souris d'agneau braiséeJus de braisage, dattes, humous, oignons rouges875 PTS17,50 €875 PTS17,50 €Cassolette de Mont d'Or rôtiJambon du Haut Doubs, saucisse de Morteau, pommes grenailles, salade de jeunes pousses825 PTS16,50 €825 PTS16,50 €Ballottine de pintade cuite à l'étoufféJus brun, pommes darphins au morbier, fondue d'épinard, pignons de pin825 PTS16,50 €825 PTS16,50 €Entrecôte poêlée, beurre Villette - 280g (5€ de supplément pour le menu)Spécialité JOAFrites ou salade verte1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Choucroute de la mer (5€ de supplément pour le menu)Spécialité JOAsauce vin blanc, choux, pommes de terre, haddock, saumon, cabillaud1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Pavé de sandre saisi et rôtiJus d'arêtes, mousseline de panais, poêlée de pleurotes et amandes895 PTS17,90 €895 PTS17,90 €Linguines au cèpesCopeaux de parmesanV825 PTS16,50 €825 PTS16,50 €Pavé de saumon cuit unilatéralSauce Noilly Prat, linguines de courgette825 PTS16,50 €825 PTS16,50 € -
Les Burgers
Frites "fry and dip" à volonté !180g360gJOA BurgerSpécialité JOASteak haché frais "Charolais", salade, tomate, oignons rouges, fromage, sauce JOA180g750 PTS15,00 €360g950 PTS19,00 €180g750 PTS15,00 €360g950 PTS19,00 €CASINO BurgerSteack haché frais "Charolais", salade, tomate, oignons rouges, saucisse de Morteau, fromage, sauce moutarde180g800 PTS16,00 €360g1,000 PTS20,00 €180g800 PTS16,00 €360g1,000 PTS20,00 €CHEESE BurgerSteack haché frais "Charolais", salade, tomate, oignons, fromage, sauce Cheddar180g800 PTS16,00 €360g1,000 PTS20,00 €180g800 PTS16,00 €360g1,000 PTS20,00 €BACON BurgerSteack haché frais "Charolais", salade, tomate, oignons rouges, bacon grillé, fromage, sauce JOA180g800 PTS16,00 €360g1,000 PTS20,00 €180g800 PTS16,00 €360g1,000 PTS20,00 € -
Les desserts
Carpaccio d'ananas mariné à la citronnellePépites de framboises, sorbet citron vert325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €Charlotte au chocolat et aux griottesCrème anglaise au macvin375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Crumble pommes poiresGlace vanille350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €La traditionnelle crème brûléeSpécialité JOA350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €L'incontournable mousse au chocolat BIO - Equitable JOASpécialité JOABIO350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Autour du fromageLe serveur vous proposera la suggestion du moment350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Dame blancheCrème glacée vanille intense, sauce chocolat et copeaux chocolat, crème chantilly375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Banana SplitBanane, glace vanille, glace chocolat, crème chantilly375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Belle HélènePoire fondante, crème glacée, vanille intense, sauce chocolat, crème chantilly, amandes dorées375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Sorbet JOASorbet cassis, citon vert, coulis framboises et crème chantilly325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €Café ou Thé Gourmand375 PTS7,50 €375 PTS7,50 € -
Glaces et Sorbets
Parfums : Vanille, Fraise, Framboise, Cassis, Chocolat, Café, Pistache, Citron Jaune, Caramel, Rhum-Raisins, MelonCoupe Glacée 3 boules325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €
BOX
JOA Box
BIO
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VEGAN
vegan
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* Hors CLUB
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JOA 20 de cépages
Verre75 clRouge – Vin du pays d’Oc IGP Cabernet - MerlotVerre165 PTS3,30 €75 cl825 PTS16,50 €Verre165 PTS3,30 €75 cl825 PTS16,50 €Blanc – Vin du pays d’Oc IGP ChardonnayVerre165 PTS3,30 €75 cl825 PTS16,50 €Verre165 PTS3,30 €75 cl825 PTS16,50 €Rosé – Vin du pays d’Oc IGP GrenacheVerre165 PTS3,30 €75 cl825 PTS16,50 €Verre165 PTS3,30 €75 cl825 PTS16,50 €Côte du Rhône BIO 2017 JOA & M. ChapoutierBIOVerre190 PTS3,80 €75 cl950 PTS19,00 €Verre190 PTS3,80 €75 cl950 PTS19,00 € -
Pichets
25 cl50 clVins de Pays Rouge – Blanc – Rosé25 cl225 PTS4,50 €50 cl450 PTS9,00 €25 cl225 PTS4,50 €50 cl450 PTS9,00 € -
Vins rouges
Verre37,5 cl50 cl75 clDomaine de la Patience 2016 - Côteaux du Pont du Gard IGPBIO75 cl19,50 €Verre37,5 cl50 cl75 cl19,50 €Domaine de la Ligière 2016 - Côtes du Rhône AOCBIO75 cl21,00 €Verre37,5 cl50 cl75 cl21,00 €Domaine Valjulius Initial 2017 - Hérault IGPBIO75 cl22,00 €Verre37,5 cl50 cl75 cl22,00 €Cuvée "Infini" 2014 - Cevennes IGP75 cl22,00 €Verre37,5 cl50 cl75 cl22,00 €Domaine P. Lorieux 2016 – Saint Nicolas de Bourgueil AOCVerre4,50 €50 cl17,00 €75 cl25,00 €Verre4,50 €37,5 cl50 cl17,00 €75 cl25,00 €Domaine de Thullon 2015 - Chiroubles AOC75 cl26,50 €Verre37,5 cl50 cl75 cl26,50 €Château Gravelines 2016 - Bordeaux AOC37,5 cl15,00 €75 cl27,00 €Verre37,5 cl15,00 €50 cl75 cl27,00 €Château d’Arricaud 2012 – Graves AOC37,5 cl19,00 €75 cl32,00 €Verre37,5 cl19,00 €50 cl75 cl32,00 €Château Haut Piquat 2014 - Lussac Saint-Emilion AOC75 cl40,00 €Verre37,5 cl50 cl75 cl40,00 €Château Jean Gué 2013 - Lalande de Pomerol AOC75 cl42,00 €Verre37,5 cl50 cl75 cl42,00 €Château Ramage La Batisse 2010 - Cuvée "R" - Haut Médoc AOC75 cl44,00 €Verre37,5 cl50 cl75 cl44,00 €Côte-Rôtie - Bernard Burgaud - 2014 - Côtes du Rhône AOC*Hors Club75 cl80,00 €Verre37,5 cl50 cl75 cl80,00 €Château Branaire Ducru 2013 - 4ème Cru Classé - Saint-Julien AOC*Hors Club75 cl95,00 €Verre37,5 cl50 cl75 cl95,00 €Château Giscours 2011 - 3ème Cru Classé - Margaux AOC*Hors Club75 cl105,00 €Verre37,5 cl50 cl75 cl105,00 € -
Vins blancs
Verre37,5 cl75 clUby « Colombard – Ugny Blanc » 2016 – Côtes de Gascogne IGP75 cl20,00 €Verre37,5 cl75 cl20,00 €Domaine de la Baume 2017 – Viognier – Languedoc IGPVerre4,50 €75 cl22,00 €Verre4,50 €37,5 cl75 cl22,00 €Domaine Malidain "sauvignon" 2016 - Val de Loire IGP75 cl23,00 €Verre37,5 cl75 cl23,00 €Domaine du Grand Veneur 2016 - Côtes du Rhône AOC37,5 cl14,00 €75 cl26,00 €Verre37,5 cl14,00 €75 cl26,00 €Domaine du Colombier 2016 – Chablis AOC37,5 cl20,00 €75 cl37,00 €Verre37,5 cl20,00 €75 cl37,00 €Arbois Chardonnay Fruitière vinicole d'Arbois 201537,5 cl14,90 €75 cl23,30 €Verre37,5 cl14,90 €75 cl23,30 €Arbois Cuvée Béthanie Fruitière vinicole d'Arbois 2012Verre6,40 €37,5 cl20,60 €75 cl33,50 €Verre6,40 €37,5 cl20,60 €75 cl33,50 €Arbois Savagnin Fruitière vinicole d'Arbois 2011-201237,5 cl26,00 €75 cl44,80 €Verre37,5 cl26,00 €75 cl44,80 € -
Vins rosés
50 cl75 clChâteau Pigoudet « Soleil d’Enfer » 2017 – Coteaux d’Aix AOC50 cl800 PTS16,00 €75 cl1,250 PTS25,00 €50 cl800 PTS16,00 €75 cl1,250 PTS25,00 €Château les Vingtinières 2017 – Côtes de Provence AOC50 cl850 PTS17,00 €75 cl1,300 PTS26,00 €50 cl850 PTS17,00 €75 cl1,300 PTS26,00 €Domaine des Aspras 2017 - Côtes de Provence AOPBIO75 cl1,350 PTS27,00 €50 cl75 cl1,350 PTS27,00 € -
Champagnes
75 clMontaudon2,750 PTS55,00 €2,750 PTS55,00 €Champagne JOA3,000 PTS60,00 €3,000 PTS60,00 €Mumm Cordon Rouge Brut3,750 PTS75,00 €3,750 PTS75,00 €Duval-Leroy "Pur chardonnay"Hors Club6,000 PTS120,00 €6,000 PTS120,00 € -
Bières
25 cl33 clBière JOAArtisanale blonde ou ambrée33 cl200 PTS4,00 €25 cl33 cl200 PTS4,00 €HeinekenPression25 cl230 PTS4,60 €25 cl230 PTS4,60 €33 cl -
Apéritifs
Pastis 51 - Ricard175 PTS3,50 €175 PTS3,50 €Suze-Porto-Martini183 PTS3,65 €183 PTS3,65 €JOA Kir183 PTS3,65 €183 PTS3,65 €Kir royal375 PTS7,50 €375 PTS7,50 € -
Eaux minérales
50 cl75 clEvian, Badoit50 cl170 PTS3,40 €75 cl225 PTS4,50 €50 cl170 PTS3,40 €75 cl225 PTS4,50 € -
Jus de fruits - Sodas
33 clCoca-Cola – Orangina - Fanta175 PTS3,50 €175 PTS3,50 € -
Boissons chaudes
Café85 PTS1,70 €85 PTS1,70 €Thé – Infusion125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
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végétarien
