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Carte du Comptoir JOA Besançon
Besançon - Comptoir JOA
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Lundi
EntréeVelouté de légumes poireaux, carottesPlatDaube, polentaDessertIle flottante, creme anglaise -
Mardi
EntréePâté en croute Richelieu, saladePlatFilet de dorade sebaste, poêlée de légumesDesserttarte aux pommes -
Mercredi
EntréeQuiche épinard et saumonPlatLasagne bolognaise, salade verteDessertPerle du japon -
Jeudi
EntréeInvoltini de jambon et ricottaPlatTravers de porc rôti au miel et soja, fritesDessertCrème caramel -
Vendredi
EntréeTartare de betterave et tomatesPlatFilet de saumon, pommede terre écraséeDessertTarte au citron -
Samedi
EntréeSalade Franc-contoisePlatPaupiettes de veau rôti, quinoaDessertCrémeux, passion -
Dimanche
EntréeVelouté de chou-fleurPlatPavé d'échine de porc, penneDessertTarte aux myrtilles
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Les menus peuvent être modifés selon les arrivages.
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Menu du Jour
Du lundi au dimanche, à midi ou le soir, dégustez des plats de saison !Plat du jour700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Entrée, Plat du Jour ou Plat du Jour, Dessert950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Entrée, Plat du Jour, Dessert(midi et soir)1,150 PTS23,00 €1,150 PTS23,00 € -
Menu du Comptoir
Composez votre menu parmi les plats de la carteEntrée, Plat, Dessert1,800 PTS36,00 €1,800 PTS36,00 €Entrée + Plat ou Plat + Dessert1,350 PTS27,00 €1,350 PTS27,00 € -
Menu KIDS
Nuggets de Poisson ou Steack Haché + 1 Glace 2 boulesaccompagnés de frites, poêlée de légumes du moment ou salade au choix600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
Des recettes signées par votre chef, réalisées dans la plus pure tradition de la cuisine française avec un soupçon d'audace et beaucoup d'attention !
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Les entrées
EntréeSymphonie du Haut-Doubs en ardoise - A partager (hors menu) LOCALJambon sec et fumé du Haut-Doubs, saucisse de Morteau, cornichons, comté AOP, morbier AOP, beurre, toast900 PTS18,00 €900 PTS18,00 €Salade Délice d'automne LOCAL MAISONToast de Mont d'Or chaud, poire, noix, betterave, vinaigrette à l'huile de noix650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Croûte forestière MAISON SIGNATUREOeuf parfait, pain toasté à l'ail650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Velouté de butternut & potimarron MAISON BOXjeunes pousses de roquette, comté AOP fraîchement râpé450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Pâté en croûte de pintade & morilles MAISON BOXChutney de figues650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Tataki de thon MAISON SIGNATUREColeslaw croquant et sauce ponzu600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Les plats
Cassolette de Mont d'Or MAISON LOCALCharctuterie du Haut-Doubs, pommes de terre vapeur, salade verte1,200 PTS24,00 €1,200 PTS24,00 €Demi-Magret de canard rôti MAISON SIGNATURECarottes des sables, jus miel-passion1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Andouillette de Troyes 200g MAISON SIGNATUREGrillée à la Française, sauce à la moutarde, frites, salade verte900 PTS18,00 €900 PTS18,00 €Pavé de truite Arc-en-ciel rôti BOX MAISONDéclinaison de poireaux et beurre blanc au Chardonnay900 PTS18,00 €900 PTS18,00 €Poêlée des sous-bois MAISON BOX V SIGNATUREChampignons, oeuf mollet, pommes de terre grenaille, crème aux herbes850 PTS17,00 €850 PTS17,00 €Burger JOA MAISON LOCAL BOXSteak haché charolais 180gr, comté AOP, jeunes pousses, tomates, oignons rouges accompagné de frites (+ 3€ supplément comté AOP ou Bacon)1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Tartare de bœuf charolais coupé au couteau MAISON180g, préparé à votre goût, Classique ou poêlé aller-retour , accompagné de frites et salade1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Bavette 200g, sauce échaloteFrites, haricots verts, salade950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Supplément garnituresFrites, haricots verts ou salade200 PTS4,00 €200 PTS4,00 € -
Les fromages
Assiette de fromages affinés LOCALComté AOP, Morbier AOP, Mont d'Or AOP500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Fromage blanc BOXSucre ou coulis de fruits rouges350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Les desserts
Tiramisu au pain d'épices & spéculoos BOX MAISON450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Poire Belle-Hélène MAISON SIGNATUREPoire pochée, chocolat chaud et glace vanille500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Baba au rhumBaba imbibé de rhum, chantilly vanillée450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Tarte Tatin aux pommes SIGNATUREServie tiède, glace vanille450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Café ou Thé Gourmand JOAMini tatin, mini tiramisu, mini baba500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Champagne gourmand*Mini tatin, mini tiramisu, mini baba750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Coupe glaces ou sorbets, 1 bouleParfums : abricot, café, caramel beurre salé, citron, chocolat, coco, fraise, framboise, mangue, pistache, rhum-raisin, vanille150 PTS3,00 €150 PTS3,00 €Coupe de glace ou sorbet 2 boulesParfums : abricot, café, caramel beurre salé, citron, chocolat, coco, fraise, framboise, mangue, pistache, rhum-raisin, vanille250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Coupe de glace ou sorbet 3 boulesParfums : abricot, café, caramel beurre salé, citron, chocolat, coco, fraise, framboise, mangue, pistache, rhum-raisin, vanille350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Supplément chantilly50 PTS1,00 €50 PTS1,00 €*Supplément Menu250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante.
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Vins rouges
Verre25cl50cl75clVin rouge JOAMerlot - Pays d'Oc - IGPVerre6,00 €75cl21,00 €Verre6,00 €25cl50cl75cl21,00 €Côtes du Rhône BIOGrenache, Syrah - M. Chapoutier - AOCVerre6,50 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl50cl75cl28,00 €Pic St Loup "Le Pas du Loup"Syrah, Grenache - Mas Gourdou - AOCVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Côtes de Provence BIOSyrah, Mourvèdre - Domaine St-Victorin "Cuvée Cuivre" - AOCVerre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 €Verre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 €Trousseau Révolution LOCALTrousseau - Fruitière Vinicole d'Arbois - AOC75cl40,00 €Verre25cl50cl75cl40,00 €Crozes-Hermitage "Les Entrecoeurs"Syrah - Domaine Mucyn - AOC75cl50,00 €Verre25cl50cl75cl50,00 €Notre Suggestion du MomentVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 € -
Vins blancs
Verre25cl50cl75clVin blanc JOAChardonnay - Pays d'Oc - IGPVerre6,00 €75cl21,00 €Verre6,00 €25cl50cl75cl21,00 €InfiniViognier - Pays d'Oc - IGPVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Béthanie LOCALChardonnay, Savagnin - Fruitière Vinicole d'Arbois - AOCVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Love Savagnin Ouillé LOCALSavagnin - Fruitière Vinicole d'Arbois - AOCVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Coteaux du LayonMoelleux - Chenin Blanc - Domaine des Trottières - AOCVerre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 €Verre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 €Menetou-SalonSauvignon - Domaine Leclerc - AOC75cl32,00 €Verre25cl50cl75cl32,00 €Crozes-HermitageMarsanne, Roussanne - Domaine de Pradelle - AOC75cl40,00 €Verre25cl50cl75cl40,00 €Pouilly-VinzellesChardonnay - Domaine Mathias - AOC75cl50,00 €Verre25cl50cl75cl50,00 € -
Vins rosés
Verre25cl50cl75clVin rosé JOAGrenache - Pays d'Oc - IGPVerre6,00 €75cl21,00 €Verre6,00 €25cl50cl75cl21,00 €AmbataGrenache, Nielluccio - Île de Beauté (Corse) - IGPVerre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Verre6,50 €25cl10,50 €50cl20,00 €75cl28,00 €Côtes de Provence BIOGrenache, Cinsault - Domaine St-Victorin "Cuvée Or" - Bio - AOCVerre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 €Verre7,00 €25cl12,00 €50cl23,00 €75cl32,00 € -
Apéritifs
Ricard / Pontarlier2cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Martini Rouge, Blanc6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Suze6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Porto Rouge, Blanc6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Macvin du Jura6cl325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €JOA Kir10cl325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €Kir pétillant10cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Kir Royal10cl600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Digestifs
4clMalibu350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Baileys - Get 27 - Get 31350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Limoncello375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Eau de vie Poire Williams400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Cognac Hennessy VS500 PTS10,00 €500 PTS10,00 € -
Whiskies
4clWilliam Lawson's350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Jack Daniel's400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Jack Daniel's Honey400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Chivas Regal475 PTS9,50 €475 PTS9,50 €Craigellachie550 PTS11,00 €550 PTS11,00 € -
Vodkas
4clEristoff350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Grey Goose475 PTS9,50 €475 PTS9,50 € -
Rhums
4clBacardi Carta Blanca325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €Bacardi Carta Oro350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Diplomatico500 PTS10,00 €500 PTS10,00 € -
Tequilas
4clCamino Real325 PTS6,50 €325 PTS6,50 € -
Gins
4clBombay Original375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Supplément Soda / Jus de fruits100 PTS2,00 €100 PTS2,00 €Supplément RedBull150 PTS3,00 €150 PTS3,00 € -
Bières pression
25cl30cl50clPanaché / Monaco30cl5,00 €25cl30cl5,00 €50clHeineken30cl5,50 €50cl8,50 €25cl30cl5,50 €50cl8,50 €Picon bière30cl6,50 €50cl9,00 €25cl30cl6,50 €50cl9,00 €Affligem Blonde & Blanche30cl6,50 €50cl9,00 €25cl30cl6,50 €50cl9,00 €Bière du moment30cl6,50 €50cl9,00 €25cl30cl6,50 €50cl9,00 €Despérados25cl6,50 €50cl9,00 €25cl6,50 €30cl50cl9,00 € -
Bières bouteilles
33clHeineken 0.0Sans alcool300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €Blonde / Ambrée JOA350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Mort Subite Kriek350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Les bulles
COUPE 10cl75clCrémant du Jura - Fruitière Vinicole d'Arbois LOCALCOUPE 10cl325 PTS6,50 €75cl1,750 PTS35,00 €COUPE 10cl325 PTS6,50 €75cl1,750 PTS35,00 €Champagne MontaudonCOUPE 10cl575 PTS11,50 €75cl3,250 PTS65,00 €COUPE 10cl575 PTS11,50 €75cl3,250 PTS65,00 €Champagne JOA Spécialité JOA75cl3,600 PTS72,00 €COUPE 10cl75cl3,600 PTS72,00 €Champagne Jacquart75cl3,750 PTS75,00 €COUPE 10cl75cl3,750 PTS75,00 €Champagne Pommery75cl4,600 PTS92,00 €COUPE 10cl75cl4,600 PTS92,00 € -
Softs
25cl33clSirop à l'eau GiffardArômes naturels, sans conservateurs25cl100 PTS2,00 €25cl100 PTS2,00 €33clSupplément sirop25cl25 PTS0,50 €25cl25 PTS0,50 €33clJus de fruits GraniniAbricot, Ananas, Orange, Pamplemousse, Pomme, Tomate25cl250 PTS5,00 €25cl250 PTS5,00 €33clLipton Ice Tea25cl250 PTS5,00 €25cl250 PTS5,00 €33clSchweppes Tonic / Agrum25cl250 PTS5,00 €25cl250 PTS5,00 €33clRed Bull Regular / Blue Myrtille25cl300 PTS6,00 €25cl300 PTS6,00 €33clOrangina33cl250 PTS5,00 €25cl33cl250 PTS5,00 €Limonade33cl200 PTS4,00 €25cl33cl200 PTS4,00 €Badoit Rouge / Evian33cl250 PTS5,00 €25cl33cl250 PTS5,00 €Pepsi Regular / Zéro33cl250 PTS5,00 €25cl33cl250 PTS5,00 € -
Boissons chaudes
Expresso Lavazza125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Expresso Noisette125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Expresso Décaféiné125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Double Expresso200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Double Expresso Crème / Cappuccino225 PTS4,50 €225 PTS4,50 €Thé / Infusion175 PTS3,50 €175 PTS3,50 €Chocolat175 PTS3,50 €175 PTS3,50 €Irish Coffee500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
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végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Classiques
Les grands classiques du cocktail, réalisés dans les règles de l’artMojitoRhum Bacardi Carta Oro 4cl, menthe, citron vert, eau pétillante - Fruité & Acidulé500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €MargaritaTequila Camino Real, triple sec, citron vert - Acidulé500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Pina ColadaRhum Bacardi Carta Oro 4cl, crème coco, jus ananas - Doux & Fruité500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €CosmopolitanVodka Eristoff, Triple sec, jus cranberry, citron vert500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Rose des glacesVodka Eristoff, St Germain, sirop framboises, jus de citron, soda500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Sex on the BeachVodka, liqueur de pêche, jus ananas, jus cranberry - Acidulé & Fruité500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Spritz ClassicProsecco, Apérol, eau pétillante, rondelle orange - Acidulé & Amer500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Gin FizzGin, sirop de canne, eau gazeuse, jus de citron - Acidulé & Rafraîchissant500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Gin TonicGin, Tonic, rondelle de citron vert - Acidulé & Amer500 PTS10,00 €500 PTS10,00 € -
Moscow Mule
Ginger Beer, jus de citron vertClassic Vodka500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Caribbean Mule - Rhum500 PTS10,00 €500 PTS10,00 € -
Mocktails
Virgin MojitoMenthe, citron vert, eau pétillante - Rafraîchissant & Acidulé400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Virgin MuleGinger Beer, citron vert, menthe, eau pétillante - Sucré & Acidulé400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Virgin Pina ColadaCrème de coco, nectar d'ananas, sucre de canne - Fruité & Doux400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Virgin Bora JOAJus orange, jus ananas, sirop grenadine - Fruité & Rafraîchissant400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Virgin SpritzMartini Vibrante Tonic, rondelle orange,400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €
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JOA Box
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VEGAN
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