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Fouras - Carte Restaurant
Du lundi au dimanche, midi et soir, dégustez des plats de saison !
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La Planche des CopainsMortadelle pistache, jambon blanc, serrano, rillette locale, comté800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €La planche “Fritto Misto”Bouchée de camembert, cigare poulet curry, beignet de crevettes, tempura de légumes800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €La planche du ComptoirMélange de Planche des Copains et Fritto Misto : charcuteries, fromages et bouchées croustillantes800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Tapas orientalHoumous, caviar d’aubergines, rillettes de poissons, poivrons confits, halloumi grillé et pain pita600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Brochettes de jambon cru et melon, crème balsamique400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Patatas bravas, sauce piquillos et herbes fraiches350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Croque monsieur à la truffe d’été450 PTS9,00 €450 PTS9,00 € -
Menu Enfant
Plat, dessert + boisson 25 clFilet de poulet ou poisson, frites ou purée légumes, boules de glace + boisson 25cl500 PTS10,00 €500 PTS10,00 € -
Menu Comptoir JOA
Entrée, plat ou plat, dessert1,350 PTS27,00 €1,350 PTS27,00 €Entrée, plat & dessert1,700 PTS34,00 €1,700 PTS34,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
Des recettes signées par votre cheffe, réalisées dans la plus pure tradition de la cuisine française avec un soupçon d'audace et beaucoup d'attention !
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Les Huîtres N°3 (Chez M. Benard Johnny, Fouras)
6 huîtres LOCAL600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €9 huîtres LOCAL800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €12 huîtres LOCAL1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 € -
Entrée
Burrata crémeuse MAISONMelon et fleurs de sureau600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Entrée ardoise600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Ceviche de saumon Label Rouge SIGNATURE LOCAL”Lèche de tigre” à la citronelle et basilic700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €6 huîtres LOCALn°3 de chez M.Benard Johnny, ostréiculteur de Fouras600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Déclinaison de Foie gras SIGNATURE MAISONAbricots, pistache et brioche feuilletée850 PTS17,00 €850 PTS17,00 € -
Plat
Burger Charolais VBF SIGNATURE MAISONBrézain, sauce moutarde, tomates1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Plat ardoise viande ou poisson1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Salade César à ma façon SIGNATURE MAISON VCrevettes ou poulets panés au choix950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Filet de lieu jaune SIGNATURE MAISONFaçon meunière, coques et légumes verts1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Suprême de volaille “façon poulet du Dimanche” SIGNATUREChampignons boutons, jus corsé1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Moules de Didier Margat, Fouras LOCAL MAISONMarinière, roquefort ou curry breton900 PTS18,00 €900 PTS18,00 €Pièce du boucherSauce roquefort ou béarnaise ou poivre1,150 PTS23,00 €1,150 PTS23,00 €Carpaccio de boeuf VBFSauce basque, ossay iraty et Espelette950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Entrecôte VBF 280g SIGNATURESauce au poivre vert, purée maison ou frites1,300 PTS26,00 €1,300 PTS26,00 € -
Dessert
Mousse au chocolat 65% SIGNATURE MAISONBrownie et chouchous de noix450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Dessert ardoise MAISON450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Salade de fruits rouges SIGNATURE MAISONSorbet d’herbes maison et sabayon champagne450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Duo de boules glacéesparfum au choix300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €Trio de boules glacéesParfum au choix350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Chou gourmand SIGNATURE MAISONPraliné et sauce chocolat450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Carpaccio d’ananas SIGNATURE MAISONGranité rhum et glace vanille450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante.
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Vin Blanc
75cl12clJOA - IGP Domaine du Pays d' Oc Chardonnay Spécialité JOA75cl1,300 PTS26,00 €12cl300 PTS6,00 €75cl1,300 PTS26,00 €12cl300 PTS6,00 €IGP Domaine de Misele Côte de Gascogne75cl1,500 PTS30,00 €12cl400 PTS8,00 €75cl1,500 PTS30,00 €12cl400 PTS8,00 €IGP Charentais Perles Blanches Île d'oléron (Chardonnay)75cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €75cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €IGP Charentais ColombardDomaine Gardat75cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €75cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €AOP Sauvignon Les Roches Blanches BordeauxChâteau Roquefort75cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €75cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €Domaine Thibert-Miranda AOC Macon Fuissé75cl2,000 PTS40,00 €12cl500 PTS10,00 €75cl2,000 PTS40,00 €12cl500 PTS10,00 € -
Vin Rosé
75 cl12clVin JOA Grenache IGP75 cl1,300 PTS26,00 €12cl300 PTS6,00 €75 cl1,300 PTS26,00 €12cl300 PTS6,00 €AOP Cabernet Franc Les Roches Blanches BordeauxChâteau Roquefort75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €Ambata IGP Île de beauté75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €IGP Charentais RosaeDomaine Gardat75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €Naturellement Rosé IGP Île d’Oléron BIO75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 € -
Vin Rouge
75 cl12clVin JOA Merlot IGP75 cl1,300 PTS26,00 €12cl300 PTS6,00 €75 cl1,300 PTS26,00 €12cl300 PTS6,00 €Château d’Arricaud AOC Graves75 cl1,600 PTS32,00 €12cl450 PTS9,00 €75 cl1,600 PTS32,00 €12cl450 PTS9,00 €Perles Noires IGP Île d’Oléron75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €St Nicolas de Bourgueil AOC75 cl1,500 PTS30,00 €12cl400 PTS8,00 €75 cl1,500 PTS30,00 €12cl400 PTS8,00 €IGP Charentais MerlotDomaine Gardat75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €Côte du Rhône JOA Chapoutier AOC BIO75 cl1,500 PTS30,00 €12cl400 PTS8,00 €75 cl1,500 PTS30,00 €12cl400 PTS8,00 €AOP Merlot Les Roches Blanches BordeauxChâteau Roquefort75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €75 cl1,400 PTS28,00 €12cl350 PTS7,00 €Haut-Medoc “Le Chêne”75 cl1,950 PTS39,00 €12cl450 PTS9,00 €75 cl1,950 PTS39,00 €12cl450 PTS9,00 € -
Vin au verre et pichet
12 cl25 cl50 clCoteaux de Languedoc AOCRouge, blanc, rosé12 cl5,00 €25 cl9,00 €50 cl18,00 €12 cl5,00 €25 cl9,00 €50 cl18,00 €Vin de pays charentaisRouge, blanc, rosé12 cl5,00 €25 cl9,00 €50 cl18,00 €12 cl5,00 €25 cl9,00 €50 cl18,00 € -
Bières
25 cl33 clBière JOA Spécialité JOAArtisanale blonde ou ambrée - bouteille33 cl350 PTS7,00 €25 cl33 cl350 PTS7,00 €Desperados, Edelweiss blanche, Pelforth bruneBouteille33 cl350 PTS7,00 €25 cl33 cl350 PTS7,00 €HeinekenPression25 cl225 PTS4,50 €25 cl225 PTS4,50 €33 clAffligemPression25 cl250 PTS5,00 €25 cl250 PTS5,00 €33 cl
BOX
JOA Box
BIO
bio
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LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Faites-vous plaisir pour le goûter !
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Nos gaufres
Gaufre au sucre250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Gaufre au chocolatPâte à tartiner "Crépiote" sans huile de palme et made in france300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €
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GF
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LOCAL
local
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fait maison
Prix nets TTC. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante.
Pizzas artisanales cuites sur place
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Nos pizzas
Offre Snacking (hors restaurant Comptoir JOA)REINEPâte artisanale, sauce tomate à l'origan, mozzarella, jambon et basilic800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €REGINAPâte artisanale, sauce tomate à l'origan, mozzarella, jambon, champignons et basilic800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €3 FROMAGESPâte artisanale, sauce tomate à l'origan, mozzarella, emmental, chèvre et basilic800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €MERIDIONALE VPâte artisanale, sauce tomate à l'origan, poivrons grillés, courgettes grillées, tomates séchées, oignons rouges, provolone fumé, mozzarella800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €
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