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nouvel an

Menu Saint Sylvestre

Gastronomie

Menu Saint Sylvestre

Mise en Bouche

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Foie gras de canard marbré au porto

Chutney figues-pommes, bouchon brioché tiède

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Flûte tourbillon givrée, façon Lorraine 

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Châteaubriant de bœuf rôti aux chanterelles jaunes et grises, Crème de foie gras  

Pommes de terre sarladaises

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Chèvre en croustillant de kadaïf

Roquette, vinaigrette à l'huile de Cacahuète

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Croustillant amande-chocolat-café, biscuit cacao

Crémeux chocolat au lait-spéculos, et coulis abricot-bergamote

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Café et Mignardises

 

Soirée dansante, animée par DJ OflO !


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