Menu Saint Sylvestre

Menu Saint Sylvestre

Mise en Bouche

****

Foie gras de canard marbré au porto

Chutney figues-pommes, bouchon brioché tiède

****

Flûte tourbillon givrée, façon Lorraine 

****

Châteaubriant de bœuf rôti aux chanterelles jaunes et grises, Crème de foie gras  

Pommes de terre sarladaises

****

Chèvre en croustillant de kadaïf

Roquette, vinaigrette à l'huile de Cacahuète

****

Croustillant amande-chocolat-café, biscuit cacao

Crémeux chocolat au lait-spéculos, et coulis abricot-bergamote

****

Café et Mignardises

Soirée dansante, animée par DJ OflO !