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Menu du Chef
En semainePlat du Chef700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Entrée + Plat ou Plat + Dessert1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Entrée + Plat + Dessert1,250 PTS25,00 €1,250 PTS25,00 € -
Menu du Chef
Les Samedis et DimanchesPlat du Chef700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Entrée + Plat ou Plat + Dessert1,200 PTS24,00 €1,200 PTS24,00 €Entrée + Plat + Dessert1,400 PTS28,00 €1,400 PTS28,00 € -
Menu à la Carte
Entrée - Plat - Dessert - Choix à découvrir sur place1,800 PTS36,00 €1,800 PTS36,00 € -
Bambins
Jusqu'à 12 ans - Accompagnement frites / gratin Dauphinois / légumesSteak haché ou nuggets de poissonCrème brûlée ou 2 boules de glace - 1 boisson500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €
Prix nets TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
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Les salades
PlatEntréeSalade César BOXSalade romaine, aiguillettes de poulet pané, tomates, olives, parmesan et sauce CésarPlat925 PTS18,50 €Entrée675 PTS13,50 €Plat925 PTS18,50 €Entrée675 PTS13,50 € -
Les Entrées
Pour commencerentréePâté croûte au cochon de l'Aveyron Spécialité JOA BOX MAISONPickles de radis et ketchup mure betterave700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Asperges blanches mayo savagnin, oeuf mollet, comté et lard grillé Recommandé par le chef BOX SIGNATURE600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Vol-au-vent d'escargots et pleurotes au vieux Pontarlier Recommandé par le chef BOX SIGNATURE700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Céviche de daurade Recommandé par le chef SIGNATURE MAISONVinaigrette agrumes et fruit de la passion aux éclats de noisette750 PTS15,00 €750 PTS15,00 € -
Les Plats
Les expressions du ChefFilet de poulet fermier BOXCrème Comté- vin jaune, épinards en branche et riz étuvé950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Onglet de boeuf plancha Recommandé par le chef, Spécialité JOA BOXSauce au choix : Vierge aux herbes ou Poivre.950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Tartare de boeuf au couteau Spécialité JOA BOXFrites et salade900 PTS18,00 €900 PTS18,00 €Burger au cheddar, oignons frits et mayo ail fumé BOXDouble steak (Supplément +5€)950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Côte de cochon Tomahawk Recommandé par le chef SIGNATUREà la moutarde à l'ancienne, légumes printaniers950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Dos de sandre à la plancha BOX SIGNATURESauce trousseau, garnitures meurette quinoa950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Risotto aux asperges vertes, morilles et Comté BOX V MAISON(plat végétarien)825 PTS16,50 €825 PTS16,50 € -
Fromages
Faisselle nature BOXFines herbes ou coulis de fruits rouges350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Selection de fromages affinés BOX450 PTS9,00 €450 PTS9,00 € -
Les desserts
Fraise, pain de Gene, pistaches, estragon Spécialité JOA BOX400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Panna cotta à la fève de tonka BOXSauce caramel, poires et streusel400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Financier aux amandes Recommandé par le chef BOX MAISONcrémeux citron fleur d'oranger segments pamplemousse450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Fondant au chocolat BOXCoulis et sorbet framboise450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Bâtonnets de rhubarbe pochée Recommandé par le chef SIGNATUREau sirop ganache mascarpone vanille, sorbet fraise des bois450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Café ou Thé gourmand(hors menu)450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €
Prix nets TTC. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante.
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Menu CLUB JOA
LUNDI 13 MAIcreme d asperges œuf cuit a 63°c tajine d agneau framboises coulis et cremeux citron fleur d orangerMARDI 14 MAIassiette de charcuteries ravioles au comté creme brulee vanilleMERCREDI 15 MAISalade verte lasagnes à volonté salade de fruits fraisJEUDI 16 MAIcarpaccio de thon brochette de volaille marinée brioche pain perduVENDREDI 17 MAIgaspacho de tomates copeaux de chevre sec blanquette de la mer clafoutis fraises rhubarbeSAMEDI 18 AVRILcarpaccio de tomates d antan a la scamorza fumée quasi de veau basse temperature tiramisu a la creme de marronsDIMANCHE 19 AVRILrillettes de poissons pain grillé gnocchis creme gorgonzola roquette mac éclair noisette
Restaurant réservé aux détenteurs de la carte club JOA
(Menu susceptible d'être modifié selon la disponibilité des produits)