Menu de fêtes - Déjeuner 1er janvier

Mise en bouche : velouté de cèpes, chips de bacon grillé
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Compression de foie gras, fine gelée aux fruits de la passion
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Chapon farci aux chataignes mousseline de potimarron, poêlée de petits légumes
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Assortiment de fromages secs et leurs condiments

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Bûche de fêtes

* jetons non négociables, non échangeables