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- Carte du Comptoir JOA Sables d'Olonne
Sables d'Olonne - Comptoir JOA
Des recettes savoureuses, avec un soupçon d'audace et beaucoup d'attention !
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Les planches à partager
Planche de charcuterie corse750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Le Comptoir à tartinercaviar d’aubergine, tapenade, poivronnade, guacamole et chips tortilla700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Le Panier du maraîchercarottes blanches et jaunes, concombre et radis, yaourt frais à la menthe550 PTS11,00 €550 PTS11,00 € -
Les entrées
Velouté de potimarron, éclats de châtaignes et chips de lard MAISON BOX SIGNATURE450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €OEuf mollet, coulis de betteraves, pickles et jus d’herbes MAISON400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Saumon fumé par nos soins, blinis et crème au raifort MAISON SIGNATURE550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Moelleux au panais, épices douces et fromage frais SIGNATURE MAISON BOX400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Petite salade César Spécialité JOA BOX500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Huîtres de la Guittière, Fines de claire N°3 - par 6 LOCALHuîtres de la Maison Petitgas, médaille d’or Concours Général Agricole Paris 2025650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Huîtres de la Guittière, Fines de claire N°3 - par 9 LOCALHuîtres de la Maison Petitgas, médaille d’or Concours Général Agricole Paris 2025950 PTS19,00 €950 PTS19,00 € -
Les plats
Pavé de dinde cuisson basse température, purée à l’huile de truffe et sauce au foie gras MAISON SIGNATURE BOX950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Mignon de porc caramélisé au miel, chou pak-choï et sauce aigre douce MAISON SIGNATURE950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Bavette d’aloyau grillée 200g, frites et crème fromagère au Serrano MAISON1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Burger Montagnardpain du boulanger, steak haché façon bouchère, raclette, galette de pomme de terre, jambon cru, confit d’oignons, tomate, sauce tartare1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Aile de raie cuite au four, riz safrané et sauce Aurore MAISON BOX SIGNATURE950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Faux filet VBF grillé 250g, frites et sauce marchand de vin MAISON(hors avantage club sauf platinum)1,400 PTS28,00 €1,400 PTS28,00 €Tortellini au quinoa et épinards, pesto de roquette et parmesan BOX V850 PTS17,00 €850 PTS17,00 €Noix de Saint-Jacques, céleri rôti et émulsion coco MAISON SIGNATURE(hors avantage club sauf platinum)1,250 PTS25,00 €1,250 PTS25,00 € -
Les desserts
Fondant au chocolat, pomme et agrumes, sorbet yuzu MAISON SIGNATURE400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Mousse légère au Kamok, émulsion arabica, tuile et crumble au café MAISON BOX SIGNATURE400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Crumble sarrasin maison aux poires, crème glacée à la noisette MAISON SIGNATURE BOX450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Omelette norvégienne, jus de fraise et zestes d’agrumes550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €L'assiette de gourmandises MAISON BOXSélection de 4 mini-desserts du moment500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Le grand plateau de gourmandises à partager (hors club) MAISONSélection de 12 mini-desserts du moment1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
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Menu complet
Entrée + Plat + Dessert BOX1,750 PTS35,00 €1,750 PTS35,00 € -
Les Entrées
Velouté de potimarron, éclats de châtaignes et chips de lard MAISON SIGNATUREMoelleux au panais, épices douces et fromage frais MAISON SIGNATUREPetite salade César Spécialité JOA MAISON -
Les Plats
Pavé de dinde cuisson basse température, purée à l’huile de truffe et sauce au foie gras MAISON SIGNATUREAile de raie cuite au four, riz safrané et sauce Aurore MAISONTortellini au quinoa et épinards, pesto de roquette et parmesan MAISON V SIGNATURE -
Les desserts
Mousse légère au Kamok, émulsion arabica, tuile et crumble au café MAISON SIGNATURECrumble maison aux poires, sarrasin et crème glacée à la noisetteAssiette de gourmandises MAISONSélection de 4 mini desserts du moment
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
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JOA 20 de cépages
75 clRouge – Vin du pays d’Oc IGP Cabernet - Merlot Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Blanc – Vin du pays d’Oc IGP Chardonnay Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Rosé – Vin du pays d’Oc IGP Grenache Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 € -
Pichets
50 clRosé550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Rouge600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Vins blancs
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du FouFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,200 PTS24,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,200 PTS24,00 €Domaine des Trottières Chenin Clair de LuneAOP Anjou12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €Domaine LeclercAOC Ménetou-Salon12CL400 PTS8,00 €75CL1,850 PTS37,00 €12CL400 PTS8,00 €75CL1,850 PTS37,00 €Château Haut LagrangeAOC Pessac-Léognan75CL2,550 PTS51,00 €12CL75CL2,550 PTS51,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°2IGP Cévennes12CL220 PTS4,40 €75CL1,200 PTS24,00 €12CL220 PTS4,40 €75CL1,200 PTS24,00 €Domaine Rentz RieslingAOC Alsace75CL1,900 PTS38,00 €12CL75CL1,900 PTS38,00 €A. Jaume Domaine Grand Veneur Le Miocène BIOAOC Châteauneuf-du-Pape75CL3,800 PTS76,00 €12CL75CL3,800 PTS76,00 €Domaine Thibert-MirandaAOC Saint-Véran75CL2,100 PTS42,00 €12CL75CL2,100 PTS42,00 €Domaine J-M. Bouzereau BIOAOC Meursault75CL5,500 PTS110,00 €12CL75CL5,500 PTS110,00 €Domaine Fabien Castaing Prim Origine BIO Moelleux BIOAOC Côtes de Bergerac12CL325 PTS6,50 €75CL1,600 PTS32,00 €12CL325 PTS6,50 €75CL1,600 PTS32,00 € -
Vins Rosés
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du Fou BIOFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°1 BIOIGP Cévennes75CL1,150 PTS23,00 €12CL75CL1,150 PTS23,00 €A. Jaume Domaine Grand Veneur BellissimeAOP Côtes du Rhône75CL1,500 PTS30,00 €12CL75CL1,500 PTS30,00 €Domaine Saint Victorin BIOAOP Côtes de Provence12CL350 PTS7,00 €75CL1,850 PTS37,00 €12CL350 PTS7,00 €75CL1,850 PTS37,00 € -
Vins Rouges
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du Fou BIOFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €Château de VarrainsAOP Saumur-Champigny75CL1,550 PTS31,00 €12CL75CL1,550 PTS31,00 €Domaine Lorieux TuffeauxAOP Bourgueil12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €F. Castaing Les Hauts des OlivouxAOC Pécharmant12CL335 PTS6,70 €75CL1,800 PTS36,00 €12CL335 PTS6,70 €75CL1,800 PTS36,00 €Château Eugénie Tsar Pierre Le GrandAOP Cahors12CL425 PTS8,50 €75CL1,950 PTS39,00 €12CL425 PTS8,50 €75CL1,950 PTS39,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°3IGP Cévennes12CL220 PTS4,40 €75CL1,150 PTS23,00 €12CL220 PTS4,40 €75CL1,150 PTS23,00 €Château La FreynelleAOC Bordeaux75CL1,450 PTS29,00 €12CL75CL1,450 PTS29,00 €Château Fontis Cru BourgeoisAOC Médoc12CL325 PTS6,50 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL325 PTS6,50 €75CL1,700 PTS34,00 €Château Haut LagrangeAOC Pessac-Léognan75CL2,300 PTS46,00 €12CL75CL2,300 PTS46,00 €Château Lescure 2016 BIOAOC Saint-Emilion Grand Cru75CL2,850 PTS57,00 €12CL75CL2,850 PTS57,00 €Domaine de Thulon CharmesAOP Morgon75CL2,100 PTS42,00 €12CL75CL2,100 PTS42,00 €JOA et M. Chapoutier BIOAOP Côtes du Rhône75CL1,550 PTS31,00 €12CL75CL1,550 PTS31,00 €Domaine Bernard BurgaudAOC Côte Rôtie75CL5,350 PTS107,00 €12CL75CL5,350 PTS107,00 €Domaine Pierre Ravaut Vieilles VignesAOC Aloxe-Corton75CL4,100 PTS82,00 €12CL75CL4,100 PTS82,00 € -
Eaux minérales
Evian, Badoit 50cl295 PTS5,90 €295 PTS5,90 €Evian, Badoit 100cl325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €Castalie pétillante filtrée100 PTS2,00 €100 PTS2,00 € -
Champagnes
10 cl75 clChampagne Montaudon10 cl600 PTS12,00 €75 cl3,750 PTS75,00 €10 cl600 PTS12,00 €75 cl3,750 PTS75,00 €Champagne JOA Spécialité JOABlanc de Blancs10 cl650 PTS13,00 €75 cl4,000 PTS80,00 €10 cl650 PTS13,00 €75 cl4,000 PTS80,00 €Jacquart75 cl4,250 PTS85,00 €10 cl75 cl4,250 PTS85,00 €Pommery Brut Royal75 cl4,750 PTS95,00 €10 cl75 cl4,750 PTS95,00 € -
Apéritifs
Martini Vibrantesans alcool250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Pastis 51- Ricard - 2cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Suze-Porto-Martini-Lillet- 6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir - 10cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir Royal - 10cl650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Americano - 6cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Bières
25 cl33 clBière JOA Spécialité JOAArtisanale blonde ou ambrée33 cl300 PTS6,00 €25 cl33 cl300 PTS6,00 €Heineken 0.0sans alcool33 cl250 PTS5,00 €25 cl33 cl250 PTS5,00 € -
Whiskys
4clWilliam Lawson’s375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Jack Daniel's425 PTS8,50 €425 PTS8,50 €Rozelieures550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €M. Couvreur Intravaganza750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Hatozaki600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Maison Vrignaud
Triple Sec 35% orange - 4cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Mentilla 24% menthe glaciale350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €La Richelieu 35% poire williams - 4cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Jus de fruits - Sodas
Coca-Cola 33 cl, Oasis tropical 33 cl, Schweppes 25 cl, Orangina 25 cl, Fuzetea 25 cl, Jus de fruits Granini 25 cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 € -
Boissons chaudes
Café, décaféiné125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Café au lait135 PTS2,70 €135 PTS2,70 €Infusion200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Thé250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Les plats et desserts de la suggestion de la semaine sont proposés du lundi au vendredi, midi et soir, hors menu spécial, dans la limite des stocks.
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Semaine du 15 au 19 décembre 2025
Les plats : 16€, les desserts 6€Suggestion de la semaine : Ragoût de seiche et riz basmati800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Lundi 15/12 : Restaurant privatisé midi et soir800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Mardi 16/12 : Restaurant privatisé midi et soir800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Mercredi 17/12 : Mix grill de viandes, frites et sauce barbecue maison800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Jeudi 18/12 : Tartiflette maison et salade verte800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Vendredi 19/12 : Pavé de saumon, poêlée d légumes et crème à l’oseille800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Dessert : Île flottante et crème anglaise300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €Dessert : Poire pochée au vin et à la cannelle300 PTS6,00 €300 PTS6,00 € -
Semaine du 22 au 26 décembre 2025
Les plats : 16€, les desserts 6€Suggestion de la semaine : Blanquette de veau à l’ancienne, riz basmati800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Lundi 22/12 : Cassolette de la mer et salade verte800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Mardi 23/12 : Confit de canard et pommes sarladaises800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Mercredi 24/12 : Pièce du boucher, frites et sauce au poivre(uniquement le midi)800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Jeudi 25/12 : JOYEUX NOEL !pas de suggestion800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €vendredi 26/12 : Filet de cabillaud, risotto crémeux et beurre blanc800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Dessert : Bûche de Noël maison au praliné et chocolat300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €Dessert : Tarte citron yuzu, chantilly pistache300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
