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- Carte du Comptoir JOA Sables d'Olonne
Sables d'Olonne - Comptoir JOA
Des recettes savoureuses, avec un soupçon d'audace et beaucoup d'attention !
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Les planches à partager
Planche de charcuterie corse750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Le Comptoir à tartinercaviar d’aubergine, tapenade, poivronnade, guacamole et chips tortilla700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Le Panier du maraîchercarottes blanches et jaunes, concombre et radis, yaourt frais à la menthe550 PTS11,00 €550 PTS11,00 € -
Les entrées
Carpaccio de tomates anciennes, mozzarella di buffala, câpres et pesto de roquette Recommandé par le chef MAISON BOX500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Soupe de poissons maison, croûtons et rouille Recommandé par le chef MAISON450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Verrine d’avocat, chair de crabe aux algues, crumble aux herbes Recommandé par le chef MAISON500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Panna cotta au parmesan, confit de tomates et tuile de pain Recommandé par le chef BOX SIGNATURE400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Salade César au poulet croustillant Spécialité JOA MAISON BOX450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Huîtres de la Guittière, Fines de claire N°3 - par 6Huîtres de la Maison Petitgas, médaille d’or Concours Général Agricole Paris 2025650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Huîtres de la Guittière, Fines de claire N°3 - par 9Huîtres de la Maison Petitgas, médaille d’or Concours Général Agricole Paris 2025950 PTS19,00 €950 PTS19,00 € -
Les grandes salades d'été
Salade Estivale MAISONmelon, pastèque, tomates cerises, olives marinées, feta, concombre et pickles d’oignons rouges850 PTS17,00 €850 PTS17,00 €Salade César au poulet croustillant MAISONsalade romaine, poulet pané, oignons rouges, parmesan, croûtons, sauce césar850 PTS17,00 €850 PTS17,00 €Salade Nordique MAISONhaddock, maquereau fumé, crevettes, poulpe mariné, rillettes de saumon sur toast, concombre et pickles d’oignons rouges, crème citronnée900 PTS18,00 €900 PTS18,00 € -
Les plats
Magret de canard laqué au piment d’espelette, caponata d’aubergines et olives noires de Kalamata Recommandé par le chef MAISON1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Filet de daurade à la plancha, purée maison au tandoori, et jus à la sarriette Recommandé par le chef MAISON BOX950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Espadon grillé, légumes confits et sauce vierge à la citronnelle Recommandé par le chef BOX MAISON1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Onglet de boeuf rondin, sauce au bleu d’Auvergne et noix du Périgord, frites MAISON BOX950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Burger de boeuf aux saveurs du Pays Basque Recommandé par le chef MAISONpain du boulanger, steak haché façon bouchère, crème de chèvre au piment basque, poivrons confits et jambon de Bayonne, frites et mâche950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Rigatoni aux aubergines, olives marinées, tomates confites et tuile au parmesan Recommandé par le chef BOX V MAISON850 PTS17,00 €850 PTS17,00 €Tartare de boeuf au couteau, agrumes et coriande, frites Recommandé par le chef MAISON900 PTS18,00 €900 PTS18,00 €Entrecôte VBF, chimichuri maison et frites MAISON(hors avanage club)1,350 PTS27,00 €1,350 PTS27,00 € -
Les desserts
Nage de pêches fraîches à l’hibiscus et sorbet cactus Recommandé par le chef MAISON450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Fraisier à ma façon Recommandé par le chef MAISON BOX400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €L’incontournable Paris-Brest450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €L'assiette de gourmandises BOX MAISONSélection de 4 mini-desserts du moment450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Le grand plateau de gourmandises à partager (hors club) MAISONSélection de 12 mini-desserts du moment1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Coupe glacée Tutti Frutti BOXsorbet melon charentais, sorbet fraises Senga, sorbet mandarine de Sicile, coulis de framboises, chantilly450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Coupe glacée Casinoglace sablé breton, glace vanille Bourbon, glace caramel beurre salé, chantilly450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Coupe glacée L'Intrigantesorbet framboise violette, sorbet yuzu, glace verveine, coulis de mangue, chantilly500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
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Menu complet
Entrée + Plat + Dessert BOX1,750 PTS35,00 €1,750 PTS35,00 € -
Les Entrées
Salade César au poulet croustillant Spécialité JOA MAISONSoupe de poissons maison, rouille et pain toasté Recommandé par le chef MAISON -
Les Plats
Merlu de Vendée à la plancha, beurre citron romarin, fenouil confit MAISONSuprême de poulet noir de Challans, sauce au curry vert, purée de patates douces et cacahuètes Recommandé par le chef MAISONOnglet de boeuf rondin, sauce au bleu d’Auvergne et noix du Périgord, frites fraîches Recommandé par le chef MAISON -
Les desserts
Le plateau de gourmandises Recommandé par le chef MAISONProfiterole coco-passion, sauce chocolat blanc et pralines roses Recommandé par le chef MAISON -
Formule du jour
Les plats et desserts de la formule du jour sont proposés du lundi au vendredi, midi et soir, dans la limite des stocks.Plats du jour800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Desserts du jour300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
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JOA 20 de cépages
75 clRouge – Vin du pays d’Oc IGP Cabernet - Merlot Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Blanc – Vin du pays d’Oc IGP Chardonnay Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Rosé – Vin du pays d’Oc IGP Grenache Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 € -
Pichets
50 clRosé550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Rouge600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Vins blancs
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du FouFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,200 PTS24,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,200 PTS24,00 €Domaine des Trottières Chenin Clair de LuneAOP Anjou12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €Domaine LeclercAOC Ménetou-Salon12CL400 PTS8,00 €75CL1,850 PTS37,00 €12CL400 PTS8,00 €75CL1,850 PTS37,00 €Château Haut LagrangeAOC Pessac-Léognan75CL2,550 PTS51,00 €12CL75CL2,550 PTS51,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°2IGP Cévennes12CL220 PTS4,40 €75CL1,200 PTS24,00 €12CL220 PTS4,40 €75CL1,200 PTS24,00 €Domaine Rentz RieslingAOC Alsace75CL1,900 PTS38,00 €12CL75CL1,900 PTS38,00 €A. Jaume Domaine Grand Veneur Le Miocène BIOAOC Châteauneuf-du-Pape75CL3,800 PTS76,00 €12CL75CL3,800 PTS76,00 €Domaine Thibert-MirandaAOC Saint-Véran75CL2,100 PTS42,00 €12CL75CL2,100 PTS42,00 €Domaine J-M. Bouzereau BIOAOC Meursault75CL5,500 PTS110,00 €12CL75CL5,500 PTS110,00 €Domaine Fabien Castaing Prim Origine BIO Moelleux BIOAOC Côtes de Bergerac12CL325 PTS6,50 €75CL1,600 PTS32,00 €12CL325 PTS6,50 €75CL1,600 PTS32,00 € -
Vins Rosés
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du Fou BIOFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°1 BIOIGP Cévennes75CL1,150 PTS23,00 €12CL75CL1,150 PTS23,00 €A. Jaume Domaine Grand Veneur BellissimeAOP Côtes du Rhône75CL1,500 PTS30,00 €12CL75CL1,500 PTS30,00 €Domaine Saint Victorin BIOAOP Côtes de Provence12CL350 PTS7,00 €75CL1,850 PTS37,00 €12CL350 PTS7,00 €75CL1,850 PTS37,00 € -
Vins Rouges
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du Fou BIOFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €Château de VarrainsAOP Saumur-Champigny75CL1,550 PTS31,00 €12CL75CL1,550 PTS31,00 €Domaine Lorieux TuffeauxAOP Bourgueil12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €F. Castaing Les Hauts des OlivouxAOC Pécharmant12CL335 PTS6,70 €75CL1,800 PTS36,00 €12CL335 PTS6,70 €75CL1,800 PTS36,00 €Château Eugénie Tsar Pierre Le GrandAOP Cahors12CL425 PTS8,50 €75CL1,950 PTS39,00 €12CL425 PTS8,50 €75CL1,950 PTS39,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°3IGP Cévennes12CL220 PTS4,40 €75CL1,150 PTS23,00 €12CL220 PTS4,40 €75CL1,150 PTS23,00 €Château La FreynelleAOC Bordeaux75CL1,450 PTS29,00 €12CL75CL1,450 PTS29,00 €Château Fontis Cru BourgeoisAOC Médoc12CL325 PTS6,50 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL325 PTS6,50 €75CL1,700 PTS34,00 €Château Haut LagrangeAOC Pessac-Léognan75CL2,300 PTS46,00 €12CL75CL2,300 PTS46,00 €Château Lescure 2016 BIOAOC Saint-Emilion Grand Cru75CL2,850 PTS57,00 €12CL75CL2,850 PTS57,00 €Domaine de Thulon CharmesAOP Morgon75CL2,100 PTS42,00 €12CL75CL2,100 PTS42,00 €JOA et M. Chapoutier BIOAOP Côtes du Rhône75CL1,550 PTS31,00 €12CL75CL1,550 PTS31,00 €Domaine Bernard BurgaudAOC Côte Rôtie75CL5,350 PTS107,00 €12CL75CL5,350 PTS107,00 €Domaine Pierre Ravaut Vieilles VignesAOC Aloxe-Corton75CL4,100 PTS82,00 €12CL75CL4,100 PTS82,00 € -
Eaux minérales
Evian, Badoit 50cl295 PTS5,90 €295 PTS5,90 €Evian, Badoit 100cl325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €Castalie pétillante filtrée100 PTS2,00 €100 PTS2,00 € -
Champagnes
10 cl75 clChampagne Montaudon10 cl600 PTS12,00 €75 cl3,750 PTS75,00 €10 cl600 PTS12,00 €75 cl3,750 PTS75,00 €Champagne JOA Spécialité JOABlanc de Blancs10 cl650 PTS13,00 €75 cl4,000 PTS80,00 €10 cl650 PTS13,00 €75 cl4,000 PTS80,00 €Jacquart75 cl4,250 PTS85,00 €10 cl75 cl4,250 PTS85,00 €Pommery Brut Royal75 cl4,750 PTS95,00 €10 cl75 cl4,750 PTS95,00 € -
Apéritifs
Martini Vibrantesans alcool250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Pastis 51- Ricard - 2cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Suze-Porto-Martini-Lillet- 6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir - 10cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir Royal - 10cl650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Americano - 6cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Bières
25 cl33 clBière JOA Spécialité JOAArtisanale blonde ou ambrée33 cl300 PTS6,00 €25 cl33 cl300 PTS6,00 €Heineken 0.0sans alcool33 cl250 PTS5,00 €25 cl33 cl250 PTS5,00 € -
Whiskys
4clWilliam Lawson’s375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Jack Daniel's425 PTS8,50 €425 PTS8,50 €Rozelieures500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €M. Couvreur Intravaganza450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Hatozaki600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Maison Vrignaud
Triple Sec 35% orange - 4cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Mentilla 24% menthe glaciale350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €La Richelieu 35% poire williams - 4cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Jus de fruits - Sodas
Coca-Cola 33 cl, Oasis tropical 33 cl, Schweppes 25 cl, Orangina 25 cl, Fuzetea 25 cl, Jus de fruits Granini 25 cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 € -
Boissons chaudes
Café, décaféiné125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Café au lait135 PTS2,70 €135 PTS2,70 €Infusion200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Thé250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
