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- Carte du Comptoir JOA Sables d'Olonne
Sables d'Olonne - Comptoir JOA
Des recettes savoureuses, avec un soupçon d'audace et beaucoup d'attention !
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Les planches à partager
Planche de charcuterie corse750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Le Comptoir à tartinercaviar d’aubergine, tapenade, poivronnade, guacamole et chips tortilla700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Le Panier du maraîchercarottes blanches et jaunes, concombre et radis, yaourt frais à la menthe550 PTS11,00 €550 PTS11,00 € -
Les entrées
Cappuccino d’asperges vertes, crevettes au piment d’Espelette et émulsion noisette MAISON BOX SIGNATURE500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Terrine de campagne maison, condiments acidulés et pain toasté MAISON SIGNATURE450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Croustillant de mizotte, jambon de Vendée et salade printanière MAISON LOCAL600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Saumon fumé par nos soins, toast de brioche, mousse d’épinards et pomelos MAISON SIGNATURE BOX500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Petite salade César Spécialité JOA BOX500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Huîtres de la Guittière, Fines de claire N°3 - par 6 LOCALHuîtres de la Maison Petitgas, médaille d’or Concours Général Agricole Paris 2025650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Huîtres de la Guittière, Fines de claire N°3 - par 9 LOCALHuîtres de la Maison Petitgas, médaille d’or Concours Général Agricole Paris 2025950 PTS19,00 €950 PTS19,00 € -
Les plats
Confit de canard maison, pommes de terre grenailles et jus à l’ail noir MAISON SIGNATURE1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Presa de cochon Duroc de Batallé, purée maison et crème de gorgonzola MAISON SIGNATURE BOX1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Pavé de filet de rumsteak 180g, frites, jus acidulé et noisettes torréfiées MAISON1,150 PTS23,00 €1,150 PTS23,00 €Burger JOA BOXpain du boulanger, steak haché façon bouchère, sauce tartare, morbier, pastrami, tomate, oignons rouge, frites et salade950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Marmite de poissons façon bouillabaisse MAISON BOX SIGNATUREmerlu, filet de merlan, rouget grondin et moules, légumes vapeur et sauce rouille maison950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Faux filet race normande env. 250g, coulis de piquillos, frites et salade verte MAISON(hors avantage club sauf platinum)1,300 PTS26,00 €1,300 PTS26,00 €Wok de légumes BOX Vcarottes, carottes jaunes, pousses de soja, champignons, fèves, daïkon, nouilles asiatiques, coriandre et sésame grillé900 PTS18,00 €900 PTS18,00 €Dos de cabillaud, mousseline de petits pois à l’estragon et crème de tandoori MAISON SIGNATURE1,150 PTS23,00 €1,150 PTS23,00 € -
Les desserts
Crème brûlée à la fleur d’oranger et citron confit MAISON SIGNATURE BOX400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Soupe de fraises, basilic thaï et écume de yaourt MAISON SIGNATURE450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Ananas rôti au rhum, crumble aux amandes et sorbet citron vert MAISON SIGNATURE BOX450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Tartelette rhubarbe, crème diplomate à la vanille, coulis de mangue et verveine550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €L'assiette de gourmandises MAISON BOXSélection de 4 mini-desserts du moment500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Le grand plateau de gourmandises à partager (hors club) MAISONSélection de 12 mini-desserts du moment1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
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Menu complet
Entrée + Plat + Dessert BOX1,750 PTS35,00 €1,750 PTS35,00 € -
Les Entrées
Cappuccino d’asperges vertes, crevettes au piment d’Espelette et émulsion noisette MAISON SIGNATURETerrine de campagne maison, condiments acidulés et pain toasté MAISON SIGNATUREPetite salade César Spécialité JOA MAISON -
Les Plats
Presa de cochon Duroc de Batallé, purée maison et crème de gorgonzola MAISON SIGNATUREMarmite de poissons MAISON SIGNATUREmerlu, filet de merlan, rouget grondin et moules façon bouillabaisse, légumes vapeur et sauce rouille maisonBurger JOApain du boulanger, steak haché façon bouchère, sauce tartare, morbier, pastrami, tomate, oignons rouge, frites et saladeWok de légumes Vcarottes, carottes jaunes, pousses de soja, champignons, fèves, daïkon, nouilles asiatiques, coriandre et sésame grillé -
Les desserts
Crème brûlée à la fleur d’oranger et citron confit MAISON SIGNATUREAnanas rôti au rhum, crumble aux amandes et sorbet citron vert SIGNATURE MAISONAssiette de gourmandises MAISONSélection de 4 mini desserts du moment
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Les plats et desserts de la suggestion de la semaine sont proposés du lundi au vendredi, midi et soir, hors menu spécial, dans la limite des stocks.
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Semaine du 30 mars au 3 avril 2026
Les plats : 16€, les desserts 6€Suggestion de la semaine : Chili con carne et riz basmati800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Lundi 30/03 : Tagliatelles à la carbonara800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Mardi 31/03 : Wok de bœuf au soja et nouilles chinoises800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Mercredi 1/04 : Salade de chèvre chaud sur toast800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Jeudi 2/04 : Cordon bleu maison au poulet et tagliatelles de carottes800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €vendredi 3/04 : Nage de poissons et petits légumes800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Dessert : Coupe Dame blanche300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €Dessert : Tiramisu Oreo maison300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
A l'occasion du week-end de Pâques, découvrez les suggestions de notre chef, proposées à partir du dimanche 5 avril
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Les suggestions de Pâques
Asperges blanches des Landes beurre noisette et parmesan Recommandé par le chef MAISON700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Epaule d‘agneau confite 7h, pommes grenailles de Noimoutier et jus au thym et citron Recommandé par le chef MAISON1,250 PTS25,00 €1,250 PTS25,00 €Entremets maison aux 3 chocolats, tuile au cacao et chantilly noisette Recommandé par le chef MAISON600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Suggestions proposées dans la limite des quantités disponibles.
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JOA 20 de cépages
75 clRouge – Vin du pays d’Oc IGP Cabernet - Merlot Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Blanc – Vin du pays d’Oc IGP Chardonnay Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Rosé – Vin du pays d’Oc IGP Grenache Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 € -
Pichets
50 clRosé550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Rouge600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Vins blancs
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du FouFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,200 PTS24,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,200 PTS24,00 €Domaine des Trottières Chenin Clair de LuneAOP Anjou12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €Domaine LeclercAOC Ménetou-Salon12CL400 PTS8,00 €75CL1,850 PTS37,00 €12CL400 PTS8,00 €75CL1,850 PTS37,00 €Château Haut LagrangeAOC Pessac-Léognan75CL2,550 PTS51,00 €12CL75CL2,550 PTS51,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°2IGP Cévennes12CL220 PTS4,40 €75CL1,200 PTS24,00 €12CL220 PTS4,40 €75CL1,200 PTS24,00 €Domaine Rentz RieslingAOC Alsace75CL1,900 PTS38,00 €12CL75CL1,900 PTS38,00 €A. Jaume Domaine Grand Veneur Le Miocène BIOAOC Châteauneuf-du-Pape75CL3,800 PTS76,00 €12CL75CL3,800 PTS76,00 €Domaine Thibert-MirandaAOC Saint-Véran75CL2,100 PTS42,00 €12CL75CL2,100 PTS42,00 €Domaine J-M. Bouzereau BIOAOC Meursault75CL5,500 PTS110,00 €12CL75CL5,500 PTS110,00 €Domaine Fabien Castaing Prim Origine BIO Moelleux BIOAOC Côtes de Bergerac12CL325 PTS6,50 €75CL1,600 PTS32,00 €12CL325 PTS6,50 €75CL1,600 PTS32,00 € -
Vins Rosés
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du Fou BIOFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°1 BIOIGP Cévennes75CL1,150 PTS23,00 €12CL75CL1,150 PTS23,00 €A. Jaume Domaine Grand Veneur BellissimeAOP Côtes du Rhône75CL1,500 PTS30,00 €12CL75CL1,500 PTS30,00 €Domaine Saint Victorin BIOAOP Côtes de Provence12CL350 PTS7,00 €75CL1,850 PTS37,00 €12CL350 PTS7,00 €75CL1,850 PTS37,00 € -
Vins Rouges
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du Fou BIOFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €Château de VarrainsAOP Saumur-Champigny75CL1,550 PTS31,00 €12CL75CL1,550 PTS31,00 €Domaine Lorieux TuffeauxAOP Bourgueil12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €F. Castaing Les Hauts des OlivouxAOC Pécharmant12CL335 PTS6,70 €75CL1,800 PTS36,00 €12CL335 PTS6,70 €75CL1,800 PTS36,00 €Château Eugénie Tsar Pierre Le GrandAOP Cahors12CL425 PTS8,50 €75CL1,950 PTS39,00 €12CL425 PTS8,50 €75CL1,950 PTS39,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°3IGP Cévennes12CL220 PTS4,40 €75CL1,150 PTS23,00 €12CL220 PTS4,40 €75CL1,150 PTS23,00 €Château La FreynelleAOC Bordeaux75CL1,450 PTS29,00 €12CL75CL1,450 PTS29,00 €Château Fontis Cru BourgeoisAOC Médoc12CL325 PTS6,50 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL325 PTS6,50 €75CL1,700 PTS34,00 €Château Haut LagrangeAOC Pessac-Léognan75CL2,300 PTS46,00 €12CL75CL2,300 PTS46,00 €Château Lescure 2016 BIOAOC Saint-Emilion Grand Cru75CL2,850 PTS57,00 €12CL75CL2,850 PTS57,00 €Domaine de Thulon CharmesAOP Morgon75CL2,100 PTS42,00 €12CL75CL2,100 PTS42,00 €JOA et M. Chapoutier BIOAOP Côtes du Rhône75CL1,550 PTS31,00 €12CL75CL1,550 PTS31,00 €Domaine Bernard BurgaudAOC Côte Rôtie75CL5,350 PTS107,00 €12CL75CL5,350 PTS107,00 €Domaine Pierre Ravaut Vieilles VignesAOC Aloxe-Corton75CL4,100 PTS82,00 €12CL75CL4,100 PTS82,00 € -
Eaux minérales
Evian, Badoit 50cl295 PTS5,90 €295 PTS5,90 €Evian, Badoit 100cl325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €Castalie pétillante filtrée100 PTS2,00 €100 PTS2,00 € -
Champagnes
10 cl75 clChampagne Montaudon10 cl600 PTS12,00 €75 cl3,750 PTS75,00 €10 cl600 PTS12,00 €75 cl3,750 PTS75,00 €Champagne JOA Spécialité JOABlanc de Blancs10 cl650 PTS13,00 €75 cl4,000 PTS80,00 €10 cl650 PTS13,00 €75 cl4,000 PTS80,00 €Jacquart75 cl4,250 PTS85,00 €10 cl75 cl4,250 PTS85,00 €Pommery Brut Royal75 cl4,750 PTS95,00 €10 cl75 cl4,750 PTS95,00 € -
Apéritifs
Martini Vibrantesans alcool250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Pastis 51- Ricard - 2cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Suze-Porto-Martini-Lillet- 6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir - 10cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir Royal - 10cl650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Americano - 6cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Bières
25 cl33 clBière JOA Spécialité JOAArtisanale blonde ou ambrée33 cl300 PTS6,00 €25 cl33 cl300 PTS6,00 €Heineken 0.0sans alcool33 cl250 PTS5,00 €25 cl33 cl250 PTS5,00 € -
Whiskys
4clWilliam Lawson’s375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Jack Daniel's425 PTS8,50 €425 PTS8,50 €Rozelieures550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €M. Couvreur Intravaganza750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Hatozaki600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Maison Vrignaud
Triple Sec 35% orange - 4cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Mentilla 24% menthe glaciale350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €La Richelieu 35% poire williams - 4cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Jus de fruits - Sodas
Coca-Cola 33 cl, Oasis tropical 33 cl, Schweppes 25 cl, Orangina 25 cl, Fuzetea 25 cl, Jus de fruits Granini 25 cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 € -
Boissons chaudes
Café, décaféiné125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Café au lait135 PTS2,70 €135 PTS2,70 €Infusion200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Thé250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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