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Carte du Comptoir JOA Sables d'Olonne
Sables d'Olonne - Comptoir JOA
Des recettes savoureuses, avec un soupçon d'audace et beaucoup d'attention !
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Les planches à partager
Planche de charcuterie corse750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Le Comptoir à tartinercaviar d’aubergine, tapenade, poivronnade, guacamole et chips tortilla700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Assiette d'antipasti : légumes grillés, jambon italien, mozzarella* MAISON700 PTS14,00 €700 PTS14,00 € -
Les entrées
Lentilles tièdes vertes du Puy MAISONvinaigre de framboises et magret de canard maison450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Carpaccio de betterave et pomme Granny BOXfeta marinée et vinaigrette aux agrumes400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Duo de poissons fumés par nos soins MAISONmascarpone au Yuzu et toast de gâche vendéenne550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Saint-Marcellin pané BOXchapelure aux herbes et salade verte500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Petite salade César500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Huîtres de la Guittière, Fines de claire N°3 - par 6* LOCALHuîtres de la Maison Petitgas, médaille d’or Concours Général Agricole Paris 2025650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Huîtres de la Guittière, Fines de claire N°3 - par 9 LOCALHuîtres de la Maison Petitgas, médaille d’or Concours Général Agricole Paris 2025950 PTS19,00 €950 PTS19,00 € -
Les plats
Rognons de veau poêlés «minute» MAISON SIGNATURErisotto aux champignons, moutarde violette et brisure de bacon1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Onglet rondin de boeuf grillé env. 180g MAISON BOXbéarnaise au réglisse, frites et salade1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Nage de Saint-Jacques MAISON SIGNATUREà la citronnelle et ses petits légumes1,200 PTS24,00 €1,200 PTS24,00 €Burger JOA, bœuf ou poulet BOXpain du boulanger, steak haché façon bouchère ou filet de poulet crunchy, jambon auvergnat, bleu d’Auvergne, confits d’oignons, tomate, sauce tartare1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Magret de canard mariné MAISONpommes de terre sautées et curry rouge1,200 PTS24,00 €1,200 PTS24,00 €Dos de merlu lardé du Golfe de Gascogne BOXchoux fleur, émulsion au sirop d’érable1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Risotto aux champignons V MAISONet tuile parmesan900 PTS18,00 €900 PTS18,00 € -
Les desserts
Soufflé glacé coco MAISON SIGNATURE BOXet coulis passion à l’hibiscus400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Crème brûlée maison BOXaux pralines roses350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Fondant au chocolat noiramarena et basilic450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Brioche Maison Virtel SIGNATURE MAISONfaçon pain perdu, poire pochée et chocolat chaud550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €L'assiette de gourmandises MAISON BOXSélection de 4 mini-desserts500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Le grand plateau de gourmandises à partager (hors club) MAISONSélection de 12 mini-desserts1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. *hors club sauf platinum. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
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Menu complet
Entrée + Plat + Dessert BOX1,750 PTS35,00 €1,750 PTS35,00 € -
Les Entrées
Carpaccio de betterave et pomme Granny MAISONfeta marinée et vinaigrette aux agrumesPetite salade César Spécialité JOA MAISON -
Les Plats
Onglet rondin de boeuf grillé env 180g MAISONbéarnaise au réglisse, frites et saladeDos de merlu lardé du Golfe de Gascogne MAISONchoux fleur, émulsion au sirop d’érableBurger JOA, bœuf ou poulet Spécialité JOApain du boulanger, steak haché façon bouchère ou filet de poulet crunchy, jambon auvergnat, bleu d’Auvergne, confits d’oignons, tomate, sauce tartare -
Les desserts
Soufflé glacé coco SIGNATURE MAISONet coulis passion à l’hibiscusCrème brûlée maison MAISONaux pralines rosesAssiette de gourmandises MAISONSélection de 4 mini desserts
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Les plats et desserts de la suggestion de la semaine sont proposés du lundi au vendredi, midi et soir, hors menu spécial, dans la limite des stocks. Du 6 juillet au 30 août, pas de suggestions le mercredi soir (soirée moules à volonté), ni le vendredi soir (soirée brochettes party).
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Semaine du 28 septembre au 2 octobre
Les plats : 16€, les desserts 6€Suggestion de la semaineThon rouge grillé et ratatouille maison800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €LundiParmentier de boeuf maison et salade verte800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €MardiBlanc de volaille rôti, tagliatelles et crème de champignons800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €MercrediHampe de boeuf mariné au poivre et frites800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €JeudiCôte de cochon, légumes verts et sauce échalotes800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €VendrediRisotto aux fruits de mers et crème de crustacés800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €DessertCoupe glacé au melon façon melba300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €DessertMousse façon pina colada300 PTS6,00 €300 PTS6,00 € -
Semaine du 21 au 25 septembre
Les plats : 16€, les desserts 6€Suggestion de la semaineRata de seiche à la tomate, pommes sautées800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €LundiPenne rigate, crème de mozzarella et origan800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €MardiBavette d’aloyau, sauce barbecue maison et frites800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €MercrediFilet de canette rôti, légumes du soleil et sauce miel piment d'Espelette800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €JeudiSauté de porc à l’espagnole, purée maison800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €VendrediPavé de maigre, mousseline de carottes et beurre blanc citronné800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €DessertsTarte fine aux pommes, rhubarbe et crème vanillée300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €DessertProfiteroles aux fruits exotiques et sauce chocolat blanc300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
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Nouvelle Carte !
Pas de suggestions ce week-end, 26 et 27 septembre -
Suggestions du samedi 19 et dimanche 20 septembre
Velouté de potimarron et éclats de châtaignesproposé dans le menu à 35€500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Blancs de seiche à la plancha, pommes vapeur et beurre blanc citronnéproposé dans le menu à 35€1,200 PTS24,00 €1,200 PTS24,00 €Croustade aux pommes maison et chantilly au cidreproposé dans le menu à 35€550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Suggestions proposées dans la limite des quantités disponibles.
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JOA 20 de cépages
75 clRouge – Vin du pays d’Oc IGP Cabernet - Merlot Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Blanc – Vin du pays d’Oc IGP Chardonnay Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Rosé – Vin du pays d’Oc IGP Grenache Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 € -
Pichets
50 clRosé550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Rouge600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Vins blancs
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du FouFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,200 PTS24,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,200 PTS24,00 €Domaine des Trottières Chenin Clair de LuneAOP Anjou12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €Domaine LeclercAOC Ménetou-Salon12CL400 PTS8,00 €75CL1,850 PTS37,00 €12CL400 PTS8,00 €75CL1,850 PTS37,00 €Château Haut LagrangeAOC Pessac-Léognan75CL2,550 PTS51,00 €12CL75CL2,550 PTS51,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°2IGP Cévennes12CL220 PTS4,40 €75CL1,200 PTS24,00 €12CL220 PTS4,40 €75CL1,200 PTS24,00 €Domaine Rentz RieslingAOC Alsace75CL1,900 PTS38,00 €12CL75CL1,900 PTS38,00 €A. Jaume Domaine Grand Veneur Le Miocène BIOAOC Châteauneuf-du-Pape75CL3,800 PTS76,00 €12CL75CL3,800 PTS76,00 €Domaine Thibert-MirandaAOC Saint-Véran75CL2,100 PTS42,00 €12CL75CL2,100 PTS42,00 €Domaine J-M. Bouzereau BIOAOC Meursault75CL5,500 PTS110,00 €12CL75CL5,500 PTS110,00 €Domaine Fabien Castaing Prim Origine BIO Moelleux BIOAOC Côtes de Bergerac12CL325 PTS6,50 €75CL1,600 PTS32,00 €12CL325 PTS6,50 €75CL1,600 PTS32,00 € -
Vins Rosés
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du Fou BIOFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°1 BIOIGP Cévennes75CL1,150 PTS23,00 €12CL75CL1,150 PTS23,00 €A. Jaume Domaine Grand Veneur BellissimeAOP Côtes du Rhône75CL1,500 PTS30,00 €12CL75CL1,500 PTS30,00 €Domaine Saint Victorin BIOAOP Côtes de Provence12CL350 PTS7,00 €75CL1,850 PTS37,00 €12CL350 PTS7,00 €75CL1,850 PTS37,00 € -
Vins Rouges
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du Fou BIOFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €12CL250 PTS5,00 €75CL1,350 PTS27,00 €Château de VarrainsAOP Saumur-Champigny75CL1,550 PTS31,00 €12CL75CL1,550 PTS31,00 €Domaine Lorieux TuffeauxAOP Bourgueil12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL315 PTS6,30 €75CL1,700 PTS34,00 €F. Castaing Les Hauts des OlivouxAOC Pécharmant12CL335 PTS6,70 €75CL1,800 PTS36,00 €12CL335 PTS6,70 €75CL1,800 PTS36,00 €Château Eugénie Tsar Pierre Le GrandAOP Cahors12CL425 PTS8,50 €75CL1,950 PTS39,00 €12CL425 PTS8,50 €75CL1,950 PTS39,00 €Vignobles Boissier Cevanna N°3IGP Cévennes12CL220 PTS4,40 €75CL1,150 PTS23,00 €12CL220 PTS4,40 €75CL1,150 PTS23,00 €Château La FreynelleAOC Bordeaux75CL1,450 PTS29,00 €12CL75CL1,450 PTS29,00 €Château Fontis Cru BourgeoisAOC Médoc12CL325 PTS6,50 €75CL1,700 PTS34,00 €12CL325 PTS6,50 €75CL1,700 PTS34,00 €Château Haut LagrangeAOC Pessac-Léognan75CL2,300 PTS46,00 €12CL75CL2,300 PTS46,00 €Château Lescure 2016 BIOAOC Saint-Emilion Grand Cru75CL2,850 PTS57,00 €12CL75CL2,850 PTS57,00 €Domaine de Thulon CharmesAOP Morgon75CL2,100 PTS42,00 €12CL75CL2,100 PTS42,00 €JOA et M. Chapoutier BIOAOP Côtes du Rhône75CL1,550 PTS31,00 €12CL75CL1,550 PTS31,00 €Domaine Bernard BurgaudAOC Côte Rôtie75CL5,350 PTS107,00 €12CL75CL5,350 PTS107,00 €Domaine Pierre Ravaut Vieilles VignesAOC Aloxe-Corton75CL4,100 PTS82,00 €12CL75CL4,100 PTS82,00 € -
Eaux minérales
Evian, Badoit 50cl295 PTS5,90 €295 PTS5,90 €Evian, Badoit 100cl325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €Castalie pétillante filtrée100 PTS2,00 €100 PTS2,00 € -
Champagnes
10 cl75 clChampagne Montaudon10 cl600 PTS12,00 €75 cl3,750 PTS75,00 €10 cl600 PTS12,00 €75 cl3,750 PTS75,00 €Champagne JOA Spécialité JOABlanc de Blancs10 cl650 PTS13,00 €75 cl4,000 PTS80,00 €10 cl650 PTS13,00 €75 cl4,000 PTS80,00 €Jacquart75 cl4,250 PTS85,00 €10 cl75 cl4,250 PTS85,00 €Pommery Brut Royal75 cl4,750 PTS95,00 €10 cl75 cl4,750 PTS95,00 € -
Apéritifs
Martini Vibrantesans alcool250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Pastis 51- Ricard - 2cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Suze-Porto-Martini-Lillet- 6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir - 10cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir Royal - 10cl650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Americano - 6cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Bières
25 cl33 clBière JOA Spécialité JOAArtisanale blonde ou ambrée33 cl300 PTS6,00 €25 cl33 cl300 PTS6,00 €Heineken 0.0sans alcool33 cl250 PTS5,00 €25 cl33 cl250 PTS5,00 € -
Whiskys
4clWilliam Lawson’s375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Jack Daniel's425 PTS8,50 €425 PTS8,50 €Rozelieures550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €M. Couvreur Intravaganza750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Hatozaki600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Maison Vrignaud
Triple Sec 35% orange - 4cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Mentilla 24% menthe glaciale350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €La Richelieu 35% poire williams - 4cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Jus de fruits - Sodas
Coca-Cola 33 cl, Oasis tropical 33 cl, Schweppes 25 cl, Orangina 25 cl, Fuzetea 25 cl, Jus de fruits Granini 25 cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 € -
Boissons chaudes
Café, décaféiné125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Café au lait135 PTS2,70 €135 PTS2,70 €Infusion200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Thé250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
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végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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