Les menus de la semaine
Découvrez nos menus de la semaine
Du lundi 2 au samedi 7 mars
Lundi 2 mars :
Œuf parfait crème lard, poêlée de champignons
Paleron de bœuf, jus corsé écrasé de pommes de terre
Brioche perdue, caramel beurre salé, glace vanille
Mardi 3 mars
Tartare de saumon aux herbes et tomates confites
Filet mignon de porc, sauce moutarde, gnocchis aux champignons
Tartare de fruits frais, à la menthe et son sorbet
Mercredi 4 mars
Salade César au poulet croustillant
Filet de rouget snacké, petits pois à la française, sauce vierge au chorizo
Craquant cacao pistache
Jeudi 5 mars
Verrine de thon au fromage frais et agrumes, tartare de tomates
Osso bucco et ses linguine
Tartelette Bourdaloue
Vendredi 6 mars
Croustillant de tomme de Savoie aux poires
Aile de raie aux câpres, écrasé de pommes de terre
Profiteroles
Samedi 7 mars
Salade de gésiers aux haricots verts, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
Bavette d’Aloyau, sauce poivre, pommes de terre grenailles
Ile flottante, crème anglaise et amandes effilées
Formule servie du lundi au samedi midi et du lundi au jeudi soir - Formule soirée étape - hors jours spéciaux
Dès 24€ / personne