Gastronomie
Escale gourmande entre terre et mer
Cette semaine, laissez-vous tenter par une cuisine généreuse et inspirée, où les produits de la mer rencontrent les saveurs du terroir et des notes exotiques.
Lundi 27
Terrine de sandre et de maquereau aux légumes
Confit de canard, haricots verts et écrasé de pommes de terre, jus acidulé à la framboise
Tartelette aux fraises
Mardi 28
Salade de poulpe à l’ail et spianata
Brochette de gambas à l’ananas, riz basmati et huile vierge
Gâteau nantais
Mercredi 29
Salade de magret fumé et copeaux de foie gras
Filets de rouget snackés, risotto au chorizo
Nage d’agrumes et son sorbet
Jeudi 30
Moules gratinées au beurre persillé
Tajine de poulet aux fruits secs, semoule parfumée à la coriandre
Salade de fruits rouges à la vanille, crémeux au mascarpone
Vendredi 31
Ceviche de dorade aux agrumes et à la noix de coco
Ailes de raie aux câpres, écrasé de pommes de terre
Tarte Tatin, glace à la vanille
Une semaine placée sous le signe de la fraîcheur, de la gourmandise et de l’évasion.
- Casino JOA de Saint-Brevin l'Océan
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À 20 min de St-Nazaire & Pornic
À 25 min de La Baule & Pornichet
À 1h de Nantes -
55 Boulevard de l'Océan 44250 St-Brevin L'Océan
- 02 28 53 20 00
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Lundi, mardi, mercredi, jeudi et dimanche : 9h30 à 2hVendredi et jour férié : 9h30 à 3hSamedi et veille de jour férié : 9h30 à 4h
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