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Santenay - Comptoir JOA
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Menu du Comptoir
Du lundi midi au vendredi midi - Midi & soir - Hors évènement spécialPlat du jour850 PTS17,00 €850 PTS17,00 €Entrée, Plat du jour ou Plat du jour, Dessert1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Entrée, Plat du jour, Dessert1,250 PTS25,00 €1,250 PTS25,00 € -
Menu à la carte
Composez votre menu parmi les plats à la carte. Carte complète disponible du vendredi soir au dimanche soir. Le reste de la semaine, carte réduite, composée d’une sélection d’entrées, plats et desserts issus de la carte principale.Entrée, Plat ou Plat , Dessert1,500 PTS30,00 €1,500 PTS30,00 €Entrée, Plat, Dessert1,800 PTS36,00 €1,800 PTS36,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
Des recettes signées par votre chef, réalisées dans la plus pure tradition de la cuisine française avec un soupçon d'audace et beaucoup d'attention ! Carte complète disponible du vendredi soir au dimanche soir. Le reste de la semaine, carte réduite, composée d’une sélection d’entrées, plats et desserts issus de la carte.
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Les entrées
EntréeTartine Serrano MAISONBaguettine, chèvre chaud, jambon Serrano & Tomates séchées550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Pommes Meurette BOX MAISON LOCALOeuf poché, pommes de terre grenailles, sauce vin rouge & croûtons550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Paris-Santenay MAISON BOX LOCAL SIGNATURECouronne de pâte à chou garnie d'une mousseline de topinambour froide & crème de cèpes, chips de poitrine fumée550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Salade César by JOA MAISON BOXRomaine, poulet croustillant, tomates, parmesan, oeuf, croûtons, sauce César (mayonnaise, câpres, anchois, citron)650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Foie gras d'Antan MAISON SIGNATURECuite au sel, chutney de nos vignes (supplément de 4€ pour le menu à la carte)750 PTS15,00 €750 PTS15,00 € -
Les plats
Tatin de Butternut au Comté MAISON BOXChantilly à la châtaigne900 PTS18,00 €900 PTS18,00 €Filet de sole et sa déclinaison d'endives MAISON BOXEndive braisée, flan d'endive & chips d'endive1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Salade César by JOA MAISONRomaine, poulet croustillant, tomates, parmesan, oeuf, croûtons, sauce César (mayonnaise, câpres, anchois, citron)1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Bavette d'Aloyau BOX MAISONPomme de terre farcie à la ciboulette & épices, sauce bordelaise1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Burger Jurassien MAISON SIGNATURESteak haché charolais 180g, salade, tomates, oignon rouge, saue Morbier & Morteau, cheddar, frites1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Tartare de boeuf Charolais LOCAL MAISON180g aux couteaux, préparé, classique ou aller-retour, frites et salade1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 € -
Les Desserts
Assiette de fromagesCerneaux de noix550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Faisselle BOXCrème, sucre ou coulis de fruits400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Entremet Bergamote MAISON SIGNATURE BOXBiscuit dacquois, mousse de bergamote, crème vanille500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Finger snickers MAISON BOX SIGNATURECroustillant nougat, mousse caramel et chocolat cacahuètes500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Vacherin fraise-noisette MAISONSorbet fraise et vanille sur lit de noisettes, chantilly & coulis500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Coupe de glace JOA3 parfums au choix, crème Chantilly maison500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Café au thé gourmand JOAAccompagné de ses mignardises (supplément de 1,50€ pour le menu à la carte)600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante.
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Du lundi 20 au vendredi 24 octobre midi
EntréeTortilla aux herbesEntréeAspic charcutierPlatTomate farcie maison et son rizPlatBrandade de poisson et sa salade vertePlatCoq au vin et ses haricotsDessertFaisselleDessertDuo banane-cacao -
Du lundi 27 midi au vendredi 31 midi
EntréeTartine montagnarde (fromage, lardons, oignons, pommes de terre)EntréeTerrine de sanglierPlatSpaghettis à la bolognaisePlatSauté de volaille aux champignons forestiers, flageolets en persilladePlatPoisson du moment & sauce estragon, gnocchisDessertFaisselleDessertFlan pâtissier & caramel à la fleur de sel
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Dans la limite des stocks disponibles
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JOA 20 de cépages
Verre25 cl50 cl75 clRouge – Vin du pays d’Oc IGP Cabernet - Merlot Spécialité JOAVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Blanc – Vin du pays d’Oc IGP Chardonnay Spécialité JOAVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Rosé – Vin du pays d’Oc IGP Grenache Spécialité JOAVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Côte du Rhône BIO 2017 JOA & M. Chapoutier Spécialité JOA BIOVerre6,00 €75 cl22,00 €Verre6,00 €25 cl50 cl75 cl22,00 € -
Pichets
Verre25 cl50 clVins de Pays Rouge – Blanc – Rosé Spécialité JOAVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 € -
Vins rouges
Verre75 cl50 clSantenay Village - Clos des cornieres - Domaine JF CHAPELLEVerre12,00 €75 cl48,00 €Verre12,00 €75 cl48,00 €50 clDomaine du Grand Veneur "Réserve" - Côtes du Rhône AOC BIO75 cl29,00 €Verre75 cl29,00 €50 clDomaine P.Lorieux "Expression" - Saint Nicolas de Bourgueil AOC75 cl31,00 €50 cl21,00 €Verre75 cl31,00 €50 cl21,00 €Domaine Roux - Côtilles Pinot Noir75 cl28,00 €Verre75 cl28,00 €50 clChapoutier JOA - Côtes du RhôneVerre6,00 €75 cl22,00 €Verre6,00 €75 cl22,00 €50 clChâteau Gravelines - Bordeaux AOC75 cl27,00 €Verre75 cl27,00 €50 clDomaine de Thulon - MorgonVerre9,00 €Verre9,00 €75 cl50 clJOA rouge - Merlot IGPVerre5,00 €75 cl18,00 €50 cl12,00 €Verre5,00 €75 cl18,00 €50 cl12,00 € -
Vins blancs
Verre25 cl50 cl75 clJOA Blanc – Vin du pays d’Oc IGP ChardonnayVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Santenay - Domaine Mestre Père et FilsVerre12,00 €75 cl48,00 €Verre12,00 €25 cl50 cl75 cl48,00 €Mâcon Cruzille - Domaine de l'Echelette75 cl31,00 €Verre25 cl50 cl75 cl31,00 €Domaine du Colombier - Chablis AOC75 cl41,00 €Verre25 cl50 cl75 cl41,00 €Domaine Thibert-Miranda - Mâcon FuisséVerre9,00 €Verre9,00 €25 cl50 cl75 clDomaine Roux - Côtilles Chardonnay75 cl28,00 €Verre25 cl50 cl75 cl28,00 € -
Vins rosés
Verre25 cl50 cl75 clJOA Rosé – Vin du pays d’Oc IGP GrenacheVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Domaine de Figueirasse « Gris de Gris » - Sable de Camargue IGP BIO75 cl28,00 €Verre25 cl50 cl75 cl28,00 €Château Virant - Coteaux d'Aix en Provence AOP75 cl30,00 €Verre25 cl50 cl75 cl30,00 € -
Champagnes / Cremant
Coupe75 clCrémant de Bourgogne - Vitteaut-AlbertiCoupe350 PTS7,00 €75 cl1,650 PTS33,00 €Coupe350 PTS7,00 €75 cl1,650 PTS33,00 €MontaudonCoupe575 PTS11,50 €75 cl3,350 PTS67,00 €Coupe575 PTS11,50 €75 cl3,350 PTS67,00 €JOA Spécialité JOACoupe600 PTS12,00 €75 cl3,600 PTS72,00 €Coupe600 PTS12,00 €75 cl3,600 PTS72,00 €Pommery Brut Royal75 cl4,750 PTS95,00 €Coupe75 cl4,750 PTS95,00 €Duval-Leroy "Pur chardonnay"75 cl6,000 PTS120,00 €Coupe75 cl6,000 PTS120,00 €Jacquart Signature Brut75 cl3,750 PTS75,00 €Coupe75 cl3,750 PTS75,00 € -
Bières
25 cl33 cl50 clBière JOA Spécialité JOAArtisanale blonde ou ambrée33 cl6,00 €25 cl33 cl6,00 €50 clHeinekenPression25 cl4,50 €50 cl8,00 €25 cl4,50 €33 cl50 cl8,00 €AffligemPression25 cl5,00 €50 cl9,00 €25 cl5,00 €33 cl50 cl9,00 €Affligem RougePression25 cl5,00 €50 cl9,00 €25 cl5,00 €33 cl50 cl9,00 €Picon Bière25 cl5,50 €50 cl8,50 €25 cl5,50 €33 cl50 cl8,50 €Heinken Fobo33 cl6,00 €25 cl33 cl6,00 €50 clDesperados33 cl6,50 €25 cl33 cl6,50 €50 clMort Subite Kriek33 cl7,00 €25 cl33 cl7,00 €50 clHeinken 0.0 (sans alcool)33 cl6,00 €25 cl33 cl6,00 €50 clPanaché / Monaco25 cl4,50 €50 cl8,00 €25 cl4,50 €33 cl50 cl8,00 € -
Apéritifs
Suze225 PTS4,50 €225 PTS4,50 €Ricard250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir JOA250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Porto Rouge250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Martini Bianco-Rosso250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir Crémant375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Kir Royal500 PTS10,00 €500 PTS10,00 € -
Eaux minérales
33 cl50 cl1 lEvian33 cl5,00 €50 cl5,50 €1 l6,00 €33 cl5,00 €50 cl5,50 €1 l6,00 €Badoit33 cl5,00 €50 cl5,50 €1 l6,00 €33 cl5,00 €50 cl5,50 €1 l6,00 € -
Jus de fruits - Sodas
Sirop à l'eau100 PTS2,00 €100 PTS2,00 €Jus de fruit (pomme - ananas - orange - pamplemousse - exotique - abricot - tomate)250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Fuzz tea - Orangina - Schweppes (tonic, agrum)250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Coca-Cola - Coca Cola Zéro - Oasis Tropical250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Limonade250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Red Bull300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €Supplément sirop30 PTS0,60 €30 PTS0,60 € -
Boissons chaudes
Café125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Café noisette125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Décaféiné125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Café crème200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Double Expresso200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Thé ou Infusion175 PTS3,50 €175 PTS3,50 €Capuccino200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Chocolat200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
