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Saumur - Comptoir JOA
A partir du 30 mars, du lundi au vendredi, midi
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Nos formules
Valable le midi, en semaine, du lundi au vendrediPlat750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Entrée + plat950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Plat + dessert950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Entrée + plat + dessert1,125 PTS22,50 €1,125 PTS22,50 € -
Entrées - Menu de la semaine
Du 30 mars au 3 avrilSalade CésarEscabeche de tentacules de poulpeOeuf parfait, sauce maltaise -
Plats - Menu de la semaine
Du 30 mars au 3 avrilFilet de daurade, sauce viergeSuprême de volaille, pommes de terre grenailleBlanquette de veau, riz -
Desserts - Menu de la semaine
Banane rôtie sous la peaucaramel demi-selSablé breton et sa crème citronCrème d’Anjou, coulis de fraise
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
A partir du 30 mars, valable le soir et le week-end (midi & soir)
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Les entrées
Asperge blanche LOCAL SIGNATURE MAISON BOXSauce maltaise550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Céviche "El Loco" SIGNATURE MAISON BOXDaurade fraîche, marinade citronnée et herbes550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Croquette de paleron de boeuf de 12H SIGNATURE BOXSauce ketchup fraise et harissa600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Comme un maki de truite fumée SIGNATURE MAISON BOXPoireau au ponzu700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Pâté croûte de volaille de la Maison BarabanClassique lyonnais, volaille fine en croûte dorée700 PTS14,00 €700 PTS14,00 € -
Les plats
Raviole de ricotta pistache MAISON BOXjus cresson850 PTS17,00 €850 PTS17,00 €Le Smash burger JOA BOX(option double steak — 4€ supp.)900 PTS18,00 €900 PTS18,00 €Poitrine de cochon confite aux épices SIGNATURE MAISON BOXcomme un petit salé950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Bavette d'Aloyau MAISONsauce échalote950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Poulpe grillé SIGNATURE MAISONsauce chimichurri1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Lotte nacrée SIGNATURE MAISON BOXbeurre nantais aux salicornes1,150 PTS23,00 €1,150 PTS23,00 €Pressé d’épaule d’agneau de 7h SIGNATURE MAISONCuit moelleux puis croustillant1,250 PTS25,00 €1,250 PTS25,00 €La Côte de Boeuf pour 21kg3,500 PTS70,00 €3,500 PTS70,00 € -
Les desserts
Le Paris - Combier LOCAL SIGNATURE BOXCréation gourmande à la liqueur de café Combier400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Tartelette fraises rhubarbe LOCAL SIGNATURE BOX« Pure Folie » Combier400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Le Brookie BOXBrownie et cookie réunis, crème anglaise400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €La noisette dans tout ses états SIGNATURE MAISON BOXNoisette gourmande, textures multiples400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Millefeuille aux agrumes SIGNATURE MAISON BOXFeuilletage croustillant, crème légère aux agrumes400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Crémeux thé matcha SIGNATURE MAISON BOXMatcha délicat, fruits frais de saison400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
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Vins Blancs - Au verre I A la carafe
12cl25cl50clAOC Touraine sauvignon blancDomaine d’Octavie Sauvignon blanc12cl6,00 €25cl12,00 €50cl24,00 €12cl6,00 €25cl12,00 €50cl24,00 €AOC Costières de Nîmes ‘Crocodile Style’ Vignoble CastanRoussanne, grenache blanc, viognier12cl7,00 €25cl13,00 €50cl26,00 €12cl7,00 €25cl13,00 €50cl26,00 €AOC Mâcon Fuissé ‘Miranda’ Domaine Thibert-MirandaChardonnay12cl9,00 €25cl17,00 €50cl35,00 €12cl9,00 €25cl17,00 €50cl35,00 €AOC Saumur ‘Pierre frite’ Domaine du Pas Saint MartinChenin blanc12cl8,00 €25cl15,00 €50cl30,00 €12cl8,00 €25cl15,00 €50cl30,00 €AOC Anjou ‘Terre de grès’ Domaine Bois BrinçonChenin blanc12cl12,00 €12cl12,00 €25cl50cl -
Vins Rouges - Au verre I A la carafe
12cl25cl50clAOC Côtes du Rhône ‘JOA’ Domaine ChapoutierGrenache, syrah12cl6,00 €25cl11,50 €50cl22,00 €12cl6,00 €25cl11,50 €50cl22,00 €AOC Anjou ‘Sur le fruit’ Domaine des PoupéesCabernet franc12cl6,00 €25cl12,00 €50cl22,00 €12cl6,00 €25cl12,00 €50cl22,00 €AOC Saumur Champigny Domaine des Roches NeuvesCabernet franc12cl8,50 €25cl17,00 €50cl34,00 €12cl8,50 €25cl17,00 €50cl34,00 €AOC Cheverny rouge Domaine SaugerPinot noir, gamay12cl6,00 €25cl12,00 €50cl24,00 €12cl6,00 €25cl12,00 €50cl24,00 €AOC Saint-Émilion ‘Les Cabanes’ Château GaillardMerlot, cabernet franc12cl10,00 €12cl10,00 €25cl50cl -
Vins Rosé - Au verre I A la carafe
12cl25cl50clAOC Anjou ‘Rosé de Loire’ Domaine du Matin CalmeGrolleau noir, gamay noir12cl6,50 €25cl12,00 €50cl24,00 €12cl6,50 €25cl12,00 €50cl24,00 € -
Vins blancs - Loire
75clAOC Gros Plant ‘Folle Blanche’ Famille Lieubeau 2025Folle blanche1,350 PTS27,00 €1,350 PTS27,00 €AOC Touraine sauvignon blanc Domaine d’Octavie 2024Sauvignon blanc1,350 PTS27,00 €1,350 PTS27,00 €AOC Cheverny Domaine Sauger 2024Sauvignon blanc, chardonnay1,450 PTS29,00 €1,450 PTS29,00 €AOC Vouvray ‘Les 3 Chênes’ Domaine Benjamin Serrer 2024Chenin blanc1,750 PTS35,00 €1,750 PTS35,00 €AOC Saumur ‘Pierre frite’ Domaine du Pas Saint Martin 2025Chenin blanc1,800 PTS36,00 €1,800 PTS36,00 €AOC Saumur ‘La Varenne du Poirier’ Domaine des Grandes Vignes 20231,900 PTS38,00 €1,900 PTS38,00 €AOC Chinon banc ‘Chante le Vent’ Domaine de la Noblaie 2023Chenin blanc1,950 PTS39,00 €1,950 PTS39,00 €AOC Anjou ‘Terre de grès’ Domaine Bois Brinçon 2024Chenin blanc2,050 PTS41,00 €2,050 PTS41,00 €AOC Pouilly Fumé ‘Petit F...’ Domaine Michel Redde 2025Sauvignon blanc2,100 PTS42,00 €2,100 PTS42,00 €AOC Saumur ‘Bille de Roche’ Domaine Mélaric 2023Chenin blanc2,100 PTS42,00 €2,100 PTS42,00 €AOC Muscadet Sèvre et Maine ‘Château Thébaud’, Famille Lieubeau 2022Melon de Bourgogne2,300 PTS46,00 €2,300 PTS46,00 €AOC Savennières ‘La Saponaire’ Domaine Ogereau 2024Chenin blanc2,400 PTS48,00 €2,400 PTS48,00 €AOC Saumur ‘L’insolite’ Domaine des Roches Neuves 2024Chenin blanc2,450 PTS49,00 €2,450 PTS49,00 €AOC Saumur ‘Les Amandiers’ Domaine Austral 2022Chenin blanc2,650 PTS53,00 €2,650 PTS53,00 €AOC Montlouis-sur-Loire 'Clos michet’ Domaine de la Taille aux Loups 2024Chenin blanc2,950 PTS59,00 €2,950 PTS59,00 €VDF ‘Malabé’ Domaine des Grandes Vignes 2020Chenin blanc3,100 PTS62,00 €3,100 PTS62,00 €AOC Sancerre Blanc ‘Damoclès’ Domaine Denizot 2023Sauvignon blanc3,350 PTS67,00 €3,350 PTS67,00 € -
Vins blancs - Bourgogne
75clAOC Mâcon Fuissé ‘Miranda’ Domaine Thibert-Miranda 2024Chardonnay2,000 PTS40,00 €2,000 PTS40,00 €AOC Hautes Côtes de Beaune, Domaine du Prieuré 2023Chardonnay2,400 PTS48,00 €2,400 PTS48,00 €AOC Chablis, Domaine du Colombier 2023Chardonnay2,500 PTS50,00 €2,500 PTS50,00 € -
Vins blancs - Vallée du Rhône
AOC Costières de Nîmes ‘Crocodile Style’ Vignoble Castan 2024Roussanne, grenache blanc, viognier1,500 PTS30,00 €1,500 PTS30,00 €AOC Lubéron ‘La Petite’ Domaine La Cavale 2024Rolle, grenache blanc, ugni blanc1,850 PTS37,00 €1,850 PTS37,00 €AOC Crozes Hermitage ‘Les Charmeuses’ Domaine Mucyn 2023Marsanne, roussanne2,700 PTS54,00 €2,700 PTS54,00 € -
Vins blancs - Languedoc Roussillon
IGP Pays d’Oc 'JOA’ Domaine LasserreChardonnay1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €IGP Pays d’Oc Infini ‘Viognier’ Ad Vinam Aeternam 2024Viognier1,450 PTS29,00 €1,450 PTS29,00 €IGP Pays d’Hérault ‘Chardonnay’ Domaine de Moulines 2025Chardonnay1,500 PTS30,00 €1,500 PTS30,00 €AOC Côtes du Roussillon ‘Les Sorcières’ Clos des Fées 2024Grenache blanc, grenache gris2,300 PTS46,00 €2,300 PTS46,00 € -
Vins rouges - Loire
75clAOC Anjou ‘Sur le fruit’ Domaine des Poupées 2022Cabernet franc1,300 PTS26,00 €1,300 PTS26,00 €AOC Cheverny rouge, Domaine Sauger 2024Pinot noir, gamay1,450 PTS29,00 €1,450 PTS29,00 €AOC Bourgueil ‘Prestige’ Lamé Deslile Boucard 2018Cabernet franc1,650 PTS33,00 €1,650 PTS33,00 €IGP Val de Loire ‘Grow Low’ Le Pas Saint Martin 2024Grolleau1,700 PTS34,00 €1,700 PTS34,00 €Vin de France ‘L’Aubinaie’, Domaine des Grandes Vignes 2021Cabernet franc, cabernet sauvignon1,700 PTS34,00 €1,700 PTS34,00 €AOC Saumur Champigny, Domaine des Roches Neuves 2025Cabernet franc1,900 PTS38,00 €1,900 PTS38,00 €AOC Saumur Puy Notre Dame ‘Manta’ Domaine de l’Austral 2024Cabernet franc1,950 PTS39,00 €1,950 PTS39,00 €AOC Chinon ‘Pierre de Tuf’ Domaine de la Noblaie 2023Cabernet franc2,100 PTS42,00 €2,100 PTS42,00 €Vin de France ‘Garance’ Domaine Bois Brinçon 2023Pineau d’Aunis2,450 PTS49,00 €2,450 PTS49,00 €AOC Saint Nicolas de Bourgueil ‘Vau Renou’ Clos des Quarterons 2021Cabernet franc2,750 PTS55,00 €2,750 PTS55,00 €AOC Sancerre Rouge ‘Biorga’ Domaine Denizot 2023Pinot noir3,050 PTS61,00 €3,050 PTS61,00 €AOC Saumur ‘Franc de Pied’ Domaine des Roches Neuves 2023Cabernet franc3,100 PTS62,00 €3,100 PTS62,00 € -
Vins rouges - Bordeaux
75clAOC Côtes de Blaye ‘Ironda’ Vigneron de Tutiac 2024Merlot1,300 PTS26,00 €1,300 PTS26,00 €AOC Médoc, Château Fontis 2015Cabernet Sauvignon, merlot1,800 PTS36,00 €1,800 PTS36,00 €AOC Graves ‘Réserve du Comte’ Château d’Arricaud 2018Cabernet Sauvignon, merlot1,850 PTS37,00 €1,850 PTS37,00 €AOC Saint-Émilion ‘Les Cabanes’ Château Gaillard 2018Merlot, cabernet franc2,000 PTS40,00 €2,000 PTS40,00 €AOC Margaux, Lions de Fabre 2019Cabernet sauvignon, merlot2,700 PTS54,00 €2,700 PTS54,00 €AOC Pessac-Léognan Château Haut Lagrange 2020Cabernet sauvignon, merlot3,000 PTS60,00 €3,000 PTS60,00 € -
Vins rouges - Bourgogne & Beaujolais
75clAOC Chiroubles, Domaine de Thulon 2023Gamay1,850 PTS37,00 €1,850 PTS37,00 €AOC Hautes Côtes de Beaune Domaine du Prieuré 2024Pinot noir2,400 PTS48,00 €2,400 PTS48,00 €AOC Mercurey 1er Cru ‘Clos Tonnerre’ Domaine Juillot 2022Pinot noir3,050 PTS61,00 €3,050 PTS61,00 €AOC Gevrey-Chambertin, Domaine Frédéric Magnien 2018Pinot noir4,550 PTS91,00 €4,550 PTS91,00 € -
Vins rouges - La vallée du Rhône
75clAOC Côtes du Rhône ‘JOA’ Domaine Chapoutier 2022Grenache, syrah1,300 PTS26,00 €1,300 PTS26,00 €AOC Duché d’Uzès ‘Infini’ Ad Vinam Aeternam 2020Syrah, grenache1,450 PTS29,00 €1,450 PTS29,00 €AOC Croze Hermitage ‘Les Entrecœurs’ Domaine Mucyn 2023Syrah2,700 PTS54,00 €2,700 PTS54,00 €AOC Saint Joseph, Domaine Courbis 2023Syrah3,400 PTS68,00 €3,400 PTS68,00 € -
Vins rouges - Languedoc
IGP Pays d’Oc ‘JOA’, Domaine LasserreCabernet franc, merlot1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €IGP Pays d’Oc ‘Réserve’ Château de Mus 2024Syrah, grenache1,300 PTS26,00 €1,300 PTS26,00 €AOC Minervois ‘Maison Rouge’ Mas du Loup 2022Syrah, grenache, carignan1,500 PTS30,00 €1,500 PTS30,00 €AOC Corbières ‘Vieilles Vignes’ Château Grand Moulin 2020Carignan, syrah1,800 PTS36,00 €1,800 PTS36,00 €AOC Pic Saint Loup ‘Le Pas du Loup’ Mas Gourdou 2023Syrah, grenache, mourvèdre1,800 PTS36,00 €1,800 PTS36,00 €AOC Terrasses du Larzac ‘Les IV Pierres’ Domaine d’Archimbaud 2023Syrah, grenache, mourvèdre1,950 PTS39,00 €1,950 PTS39,00 € -
Rosés
75clIGP Pays d’Oc ‘JOA’ Domaine LasserreGrenache1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €IGP Ile de beauté, Ambata 2023Sciaccarellu1,350 PTS27,00 €1,350 PTS27,00 €AOC Anjou ‘Rosé de Loire’ Domaine du Matin Calme 2024Grolleau noir, gamay noir1,400 PTS28,00 €1,400 PTS28,00 €AOC Sable de Camargue ‘Gris de Gris’ Domaine de Figueiras 2025Grenache, cinsault1,400 PTS28,00 €1,400 PTS28,00 €AOC Côtes de Provence ‘Nathalie’ Domaine Saint-Victorin 2024Grenache, cinsault, rolle1,650 PTS33,00 €1,650 PTS33,00 €AOC Touraine Azay-Le-Rideau ‘Silex’ Domaine des Hauts Baigneux 2023Grolleau1,950 PTS39,00 €1,950 PTS39,00 € -
Moelleux & Tendres
75clAOC Anjou ‘L’Enjouée blanc’ Domaine Ogereau 2025Chenin blanc1,600 PTS32,00 €1,600 PTS32,00 €AOC Coteaux de l’Aubance Domaine du Matin Calme 2025Chenin blanc1,850 PTS37,00 €1,850 PTS37,00 €AOC Coteaux du Layon Saint Lambert Domaine Ogereau 2025Chenin blanc2,550 PTS51,00 €2,550 PTS51,00 € -
Les bulles
10clAOC Saumur Brut, Domaine de la Salpêtrière blanc. Frais, vif, fruitéChenin blanc300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €AOC Champagne, Domaine MontaudonPinot noir, pinot meunier550 PTS11,00 €550 PTS11,00 € -
Les bulles
75clCrémant de Loire Brut Nature Chateau Bois Brinçon 2022Chenin blanc1,850 PTS37,00 €1,850 PTS37,00 €AOC Saumur Brut Domaine de la Salpêtrière 2024Chenin blanc1,300 PTS26,00 €1,300 PTS26,00 €Crémant de Loire ‘Triple Zéro’ Domaine de la Taille aux loups NVChenin blanc2,600 PTS52,00 €2,600 PTS52,00 €AOC Champagne Domaine Montaudon NVPinot noir, pinot meunier3,250 PTS65,00 €3,250 PTS65,00 €AOC Champagne ‘Cuvée JOA’ NVChardonnay, pinot noir, pinot meunier.3,750 PTS75,00 €3,750 PTS75,00 €AOC Champagne, Jacquart NVChardonnay4,500 PTS90,00 €4,500 PTS90,00 € -
Apéritifs
Ricard2cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Martini Rosso, Bianco6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Suze6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Porto Tawny6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Guignolet Combier6cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Pastis Combier2cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir vin blanc10cl250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir Crémant de Saumur10cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Soupe Saumuroise10cl400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Américano12cl400 PTS8,00 €400 PTS8,00 € -
Les bières pressions
25cl50clAffligem ambrée25cl275 PTS5,50 €50cl425 PTS8,50 €25cl275 PTS5,50 €50cl425 PTS8,50 €Gallia West IPA25cl300 PTS6,00 €50cl450 PTS9,00 €25cl300 PTS6,00 €50cl450 PTS9,00 €Gallia Coq D’habitude25cl300 PTS6,00 €50cl450 PTS9,00 €25cl300 PTS6,00 €50cl450 PTS9,00 €Panaché / Monaco25cl225 PTS4,50 €50cl375 PTS7,50 €25cl225 PTS4,50 €50cl375 PTS7,50 €Picon25cl275 PTS5,50 €50cl425 PTS8,50 €25cl275 PTS5,50 €50cl425 PTS8,50 € -
Les bières bouteilles
33clDesperados325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €JOA Brasserie St GermainBlonde/Ambrée300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €Mort Subite Kriek350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €PiautreBlonde/Blanche/Ambrée350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Heineken 0.0300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €Desperados virgin300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €
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GF
sans gluten
VEGAN
vegan
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