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Réveillon

Dîner St Sylvestre

Gastronomie

Soirée exceptionnelle au comptoir JOA

 

Cette année notre équipe restauration vous propose une soirée festive avec notre menu de la st sylvestre, suivi d'une soirée dansante!

 

Menu 135€/personne (boissons comprises) + 5€ de tickets de jeu (*tickets promo non négociables, valable le jour même)

 

Cocktail St Sylvestre

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Mise en bouche: Vol au vent d’œuf brouillé truffade.

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Moka de foie gras de canard au pommeau,

pain d’épice, chutney rhubarbe et pomme

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Soupière de homard des côtes, teriaki de légumes,

jus de carapaces

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Suprême de chapon aux morilles, mini poire au vin et poivre de Sichuan,

écrasé de vitelotte parfum truffe

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Tarte fine à la poire et fourme d’Ambert gratinée

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Dacquoise succès, mousseline passion et gingembre,

coulis caramel orange

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Café


Nous recrutons chez JOA

Candidature spontanée Pas d'offre en ce moment, mais vous pouvez quand même postuler !