Gastronomie
Menu de Fêtes
Découvrez notre menu de fêtes, proposé le mercredi 24 décembre au dîner, le jeudi 25 décembre et le jeudi 1er janvier au déjeuner.
Amuse-bouche
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Foie gras de canard maison, chutney de pommes et coings
ou Saumon fumé maison, toast de gâche et vinaigrette betteraves
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Pavé de filet de chapon basse température, mousseline de potimarron et crème de morilles
ou Pavé de turbot, sauce hollandaise aux algues et petits légumes de saison
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Vacherin glacé, jus de fraise et tuile aux agrumes
ou Entremets aux 2 chocolats, groseilles et chantilly noisette