Gastronomie
MenuS de la semaine
Cette semaine, nos cuisiniers vous proposent une cuisine généreuse et créative, mêlant produits de la mer, recettes traditionnelles et associations de saveurs originales.
Lundi
Croustillant de canard confit à l’abricot et au porto
Lasagnes à la bolognaise et leur mesclun
Salade de fruits rouges à la vanille, crémeux au mascarpone
Mardi
Œuf cocotte au gorgonzola, dés de magret fumé et figue
Dorade sébaste, boulgour façon basquaise
Paris-Brest
Mercredi
Roulé d’aubergine frite à la mozzarella et sa sauce tomate
Magret de canard, pommes de terre sarladaises
Tiramisu citron-basilic
Jeudi
Poireau confit et œuf poché, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, éclats de noisettes
Filet de lieu noir rôti, mousseline de patate douce, vierge au chorizo
Aumônière de poire, glace au caramel
Vendredi
Accras de poisson et leur sauce tartare
Aile de raie aux câpres, écrasé de pommes de terre
Brioche perdue et ses pêches confites
Venez découvrir le savoir-faire de nos cuisiniers à travers une cuisine soigneusement préparée et servie dans notre restaurant Le Cap.
- Casino JOA de Saint-Brevin l'Océan
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À 20 min de St-Nazaire & Pornic
À 25 min de La Baule & Pornichet
À 1h de Nantes -
55 Boulevard de l'Océan 44250 St-Brevin L'Océan
- 02 28 53 20 00
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Lundi, mardi, mercredi, jeudi et dimanche : 9h30 à 2hVendredi et jour férié : 9h30 à 3hSamedi et veille de jour férié : 9h30 à 4h
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